此湯有行氣暖身的效果，是不少人冬天常飲的湯水之一。
用豆奶代替牛奶烹調，就算患有乳糖不耐症都可飲用。
從中醫角度，子薑不易上火，亦可平衡夏天出入冷氣及常吃生冷食物為身體帶來的寒氣。
越是生機勃發的作物，越能夠加強我們的生命力，此菜用上了生命力旺盛的豆芽做材料，一定能為你帶來無限動力。
提升身體的機能對於減肥的成效非常重要。大家不妨以此排毒餐單作為減肥大計的第一步，必定能事半功倍！
營養師為同時患有高血壓的糖尿病病人設計，限制全日所用鹽份在6克以內，並含大量蔬菜、燕麥等對心血管健康有益的食物。
此湯滋陰益氣，對不少經常夜睡以致陰虛的都市人來說，是很好的調理補品。
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