杏鮑菇纖維豐富,有助消化及通便,其蛋白質含量約20%,屬高蛋白質、低脂肪食物,同時有 助增強免疫力、降脂降壓。 翠玉瓜(又名意大利青瓜)富含鉀質,能穩定血壓及祛水腫,也 屬高蛋白質及低脂的瓜類。
薏仁是很有益的養生食品,能夠降膽固醇和美白皮膚,但由於比較硬身,一般較難烹煮,現示範一道簡單的湯水,跟著煮就可以了。
低脂魚柳含有豐富鈣質,有助骨骼強壯、健康。
高蛋白低脂的大蝦配以高鐵質的菠菜和飽肚的長通粉,十分適合發育中兒童食用。
女性踏入更年期,容易會有不少問題,例如潮熱、水腫、骨質疏鬆和高膽固醇等。正確的飲食,可幫助緩解這些問題。
高血壓及高血壓前期患者若要控制病情,均需要透過低鹽低脂飲食以降低血壓及控制體重。一連5日的健康餐單,可供參考。
海鮮的脂肪含量一般會比紅肉低,而除去蝦頭的蝦肉營養價值很高,此菜以本地蝦肉取代紅肉,配搭各式蔬菜,好味又健康。