【消委會】測試常用乾香料 檢出7款含可致癌黃曲霉毒素(附名單)
編輯: Fion
日期: 2020-11-02
疫情下市民減少外出用膳,多了在家煮食,當然不少得使用各式各樣的乾香料,藉以增添菜餚的色香味。消委會測試市面上37款乾香料樣本,包括廚房常備的胡椒、薑、蒜、咖哩及混合香料,發現9款含有黃曲霉毒素(aflatoxins)及/或赭曲霉毒素A(ochratoxin A),其中1款咖哩粉的黃曲霉毒素總含量超出本港法例要求及歐盟標準限制。
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