拆解不胖之謎

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拆解不胖之謎
2011-06-29 10:00:08
世界就是不公平?很多想控制體重的朋友,會疑惑有些人吃不停也不易發胖,相反自己只是飲杯水也容易增磅。其實,背後最大分別在於不同的基礎代謝率。

代謝率高 熱量消耗快

「基礎代謝率」是人體在休息狀態時所需要的熱量。要成功減輕體重,必須提高身體的基礎代謝率,才能有效加快熱量的消耗。基礎代謝率會隨著年齡而減慢,除了年紀外,飲食習慣也會影響身體的基礎代謝率。

早餐好 新陳代謝快

很多人以為不吃早餐有助控制體重,卻不知道這樣會減慢身體的基礎代謝率,最終也是瘦不下來。原因是身體經過一晚的睡眠後,特別需要補充身體足夠的能量,以幫助啟動一整天的新陳代謝!所以,早餐是一天中最重要的一餐,它能供應足夠的熱量及營養給身體應付早上的工作,養成每日吃早餐的習慣,是體重控制的第一步。

食得少 脂肪多

又有人認為只要少吃一餐可以減少熱量吸收便能有助控制體重,但其實少吃一餐,身體細胞因得不到能量而處於捱餓狀態,身體自然會減低新陳代謝率,以減少身體熱量消耗。而少吃一餐也會令你有肚餓的感覺,下一餐進食時會吃更多,但卻因新陳代謝率減慢,即消耗熱量能力退減,熱量便更容易儲存起來,反而令身體容易積聚脂肪,影響減肥的效果。

建議要成功控制體重,最好是少食多餐,一日三餐儘量要定時定量,兩餐之間的時間約相距3-4小時。

肌肉比例高 代謝率高

基礎代謝率亦會因為身體的肌肉量而不同,身體的肌肉比例越高,基礎代謝率就越高。因此,想有理想的減肥效果,最好保持適量運動。運動除了有助減肥外,運動可以增加身體的肌肉量,有助加速身體的新陳代謝,幫助消耗較多能量。每星期至少做3次運動,每次30分鐘,再配合飲食控制,自然能事半功倍。

撰文:米施洛營養護康中心

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