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4大春日濕「滯」飲食法則

sandracheung

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2013-03-22 09:00:02

潮濕溫暖的春天,喚醒冬日沉睡的動植物,生機蓬勃,不過人體卻可能被濕氣所困,反而令人變得慵懶、疲倦,連胃口也提不起勁來,常有「滯住滯住」的感覺,想這個「春」天不太「懶」,必先從飲食入手,激活腸胃,甩開食慾不振,方能復活!

Text/Sandra

1.暫時放下食肉獸身份

肉類,尤其是紅肉,一般較難消化,胃口不佳時便應減少進食,以免滯上加滯,應轉而以豆腐、豆漿、牛奶等輔助攝取蛋白質。另可多吃蔬菜、水果,減輕腸胃的負擔,讓腸胃慢慢消化。

這款菌香茄瓜卷(供應期即日起至3月31日)賣相精緻,甫出場便率先提高你的食慾,味道清淡之中又帶有菇菌的鮮味,清新又好吃!

海景軒
地址:九龍尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福酒店B2層

2.清淡菜式易消化

減少肉食之外,也應留意烹調方式,避免油膩的煎炸物,以免消化不良。宜吃得清淡一點,如粥、湯飯、湯麵等容易消化的食物,既易於入口,亦能減低腸胃的膩滯。

雖然濕潤的湯粉是欠缺食慾時期的好拍擋,但不少人或會覺得淡而無味,難以入口。不妨試試泰國傳統的泰式肉餅魚蛋湯米粉,清淡之餘帶有泰式風味,又不會過於膩滯,特別適合春天食用。

3.味覺刺激

潮濕悶焗的天氣容易令人沒精打采,連帶舌頭都感到口淡淡,是影響食慾的一大關鍵,這個時候,你需要一點刺激!帶酸甜的食物都是很好的選擇,如番茄炒蛋,能幫助刺激胃酸分泌,有助消化,更能刺激味蕾,提高食慾。

這道香煎帶子伴蜜糖黑醋汁,酸酸甜甜,絕對能喚醒你熟睡中的味蕾,非常開胃,是春日至醒神的前菜沙律。

Greyhound Café
地址:九龍九龍塘達之路80號又一城L2層42號舖
九龍尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G01號舖
香港中環國際金融中心商場1樓1082號舖

4.袪濕至上

天氣潮濕令人體積聚濕氣,影響胃口,假如經常無故感到疲倦、身重、水腫等濕氣重的現象,可依據體質選擇合適的湯水和涼茶等幫助袪濕,如袪濕薏仁湯清肝袪濕涼茶等,透過化解體內濕氣,解決食慾不振的問題。

掌握了這4個法則,面對濕「滯」自然無有怕!

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