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茶碗蒸食譜 | 夏日教煮:簡單四步製茶碗蒸

編輯部
編輯: 編輯部
日期: 2022-08-30

茶碗蒸是一種常見的日式食品,美味之餘,原來製作步驟非常簡單,只需要四個步驟,便可以製作出精美的成品!

夏日健康食譜|茶碗蒸(二人份)

茶碗蒸|材料:

  • 牛奶/牛奶飲品 110毫升
  • 雞湯 180毫升
  • 雞蛋2隻
  • 蟹柳 適量
  • 冬菇片 數片

茶碗蒸|做法:

  1. 雞蛋打勻,用篩隔去雜質,加入牛奶或牛奶飲品拌勻,再逐少加入雞湯。
  2. 碗內加入蟹柳及冬菇片。
  3. 把步驟1之混合物注入碗內,刮去泡沬,用碟蓋好或用保鮮紙封口。
  4. 煮滾水,隔水大火蒸8分鐘後開蓋讓熱氣散走,再加蓋蒸約8分鐘,取出即可。

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