健康減重才是王道

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健康減重才是王道
2011-03-24 11:55:51
纖體公司涉嫌串謀行騙,以蠱惑的磅欺騙辛苦減肥的顧客。其實瘦身減肥,哪有「一定瘦」的道理?一分耕耘一分收穫,尤其是新年之後,飽嚐一輪美食之後,體重暴升,Keep Fit大計又要重新開始!但究竟怎樣才能於最短時間內,健康地回復窈窕身形?

定時定量

現代人工作繁重,下班的時間越來越遲,連飲食模式也變得混亂,例如:延遲進食晚餐、多應酬而多喝高糖飲料和酒、外出進食次數增多等,因而攝取過多的熱量和脂肪。減重的首要條件就是調節好飲食和生活習慣,安排定時定量進食,以避免有過飽和過飢的情況,保持消化系統正常運作。

三低一高

此外,飲食要均衡,單靠節食實非有效的減重方法。這樣,只會使肌肉流失、身心疲倦,甚至出現貧血等問題。其實,飲食只要以低脂肪、低糖、低鹽和高纖維為主,成功減重就能輕而易舉。建議每餐進食大半至一碗飯,二至三両瘦肉。若偶然胃口大增,不妨每餐進食一至兩碗蔬菜,並選擇高纖維的綠葉菜,從而增加飽足感。

最後,餐與餐之間可以安排以水果作為茶點,避免嘴饞時吃了高脂的零食。當然,各人有不同的熱量需要,份量亦有別,可作適量的調整。

堅守清淡煮意

倘若能安排留守於家中進食,就更容易控制用油量。建議烹調選用蒸、灼、滾、燒等方法,調味方面亦要以新鮮材料,如以蔥、香草、蒜頭等為主;每日用鹽量應少於1茶匙,食油則建議少過6茶匙,並以選用植物油為佳。梅菜、炸菜、臘腸、罐頭食品等醃製食材,應減少進食。這樣既能有助健康減重,更能保護心臟和血管。

今日低脂推介
sandwich
自製火雞三文治是超低脂又均衡的食物,配以新鮮的青瓜和番茄,不用塗抹沙律醬,也能帶出清新而不膩的感覺;攝取之熱量更比較塗上醬料的,低出超過150千卡。此外,蔬菜中所含的抗氧化物,能修補因夜眠對皮膚帶來的傷害。如仍未滿足,可以自製蟹柳雜菜沙律,用香草加入檸檬汁和醋作為醬油。愛辣人士,可以灑上適量的黑胡椒;這道菜式便更加惹味了。

除了跟隨以上的飲食建議外,配合做30至60分鐘的帶氧運動,能有助燃消體內脂肪,減重就更能事半功倍了!

撰文:米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏
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