吃白麵包易有肚腩

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吃白麵包易有肚腩

早餐的份量應如皇帝般豪華,午餐的份量要像皇后般豐富,至於晚餐份量則只能如乞丐般清淡,這個健康飲食法則近乎無人不知。然而﹐跟隨這法則,肚腩依舊日益長進?或許,你選錯食物了,如幾乎每天都會吃到的白麵包,就是常使人忽略的致肥元兇!

撰文:資深營養師黃榮俊
資料來源:體路 Sports Road

外國一項研究發現,腰圍粗的人可能與吃麵包的習慣有關。經常吃白麵包的人,其腰圍可在1年間增加1.3厘米,較主要吃全麥包的人高3倍。
白麵包會令脂肪積聚,專家認為與其提煉的方法有關,製造白麵包的小麥經過磨碎及提煉後,會除去了部份纖維含量高的麥糖和含油份高的胚芽,留下含糖份高的胚芽。經人體消化後.體內糖份會快速增加;胰島素水平會上升,將糖分排出血管並在細胞內貯存,並轉化為脂肪積存於肚腩。
無「包」不歡的朋友,想食得健康,改寫肚腩宿命,不妨改吃全麥麵包,配合適當的運動,除了可預防肚腩形成,還可預防骨質疏鬆、燃燒脂肪、控制體重。
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