開學在即 注意視力

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開學在即 注意視力
2011-08-30 09:00:53
不少人在小學的時候總羨慕別人鼻樑上掛著一副眼鏡,誰知到自己真有需要戴眼鏡幫助矯正視力時,才知道有多不方便。眼睛是人體非常重要的器官。據衞生署的資料顯示,在2006至07學年進行的學生健康服務中,最常見的健康問題就是視力問題,如近視、遠視等,數字超過20%。零到八歲是眼睛發育的重要階段,任何眼睛問題都可能對兒童的視覺系統造成永久性的傷害。而常見的兒童眼睛問題包括:屈光不正(如近視、散光)、斜視、弱視、淚溢、小兒白內障、青光眼等。

由飲食開始

兒童視力出現問題,其實與飲食有莫大關係,父母應儘量避免讓兒童吃高糖份的食物,而應讓他們多從天然食物中攝取有助眼睛發育的營養素和維他命:

1. 花青素

花青素是天然的抗氧化劑,能強化血管彈性,保護微血管免受自由基破壞,並促進眼球內部的血液循環。多種水果及蔬菜中都含有花青素,如藍莓、山桑子、火龍果、番薯、葡萄、紅椰菜等。

2. DHA

DHA是構成視網膜的主要成份,能活化腦神經及使視網膜細胞柔軟,加速影像傳遞到腦部。可是因為人體無法自行製造DHA,所以我們必須從食物中攝取。深海魚類像吞拿魚、三文魚、沙丁魚等都是天然DHA的來源。

3. 維他命A

維他命A是組成視網膜中感光物質的成份之一,有效預防夜盲症。富含胡蘿蔔素的紅黃色和深綠色蔬菜與水果、奶類及蛋類等都是維他命A極佳的來源。

4. 維他命B

維他命B1是視覺神經的營養素,而維他命B2則有助視網膜和角膜的正常代謝。含豐富的維他命B1的食物有小麥、豆類、動物內臟、瘦肉、堅果等。至於維他命B2,我們則可從肉、魚、蛋黃、牛奶等食物中攝取得到。

養成良好生活習慣

除了飲食及營養,我們亦應該教導小孩子讓眼睛充份休息的重要性,比方說看書、電視、或使用電腦時,每40到50分鐘便要讓眼睛休息至少10分鐘,休息期間可以閉起雙眼,或望看遠方,甚至用微溫毛巾敷眼。陽光大的時候,應儘可能配戴深色太陽眼鏡,以減少紫外線對眼睛的傷害。

撰文:專業營養師葉家威Gary
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