逆轉肌齡 秋冬不可缺少的6種維他命

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逆轉肌齡 秋冬不可缺少的6種維他命

懷念小時候的幼嫩皮膚,一般較光澤潤滑,這是因為幼年新陳代謝較快,細胞更新能力也越快。但隨著秋冬天氣乾燥及年齡增長,代謝率因而減慢,令角質層變厚;皮膚底層黑色素無法排出體外,沉澱於皮膚組織內,加深色素,皮膚有機會變得暗淡無光澤。因此,多吸收能增加新陳代謝的營養素,有助改善上述情況。

謹記多吸收這6種維他命,或可助你肌膚重新煥發生機!

撰文:香港聖公會福利協會彩頤康健坊綜合醫療護理中心

多選含可增加新陳代謝的營養素的食物:

1. 維他命B1
又稱硫胺素。主要效能為保護心臟功能、維持心臟功能、神經系統正常。缺乏足夠維他命B1會導致神經組織損傷(神經炎、腳氣病)、心肌組織損傷、食慾不振、消化不良、便秘、生長遲緩及腳氣病。腳氣病患者會覺得疲倦乏力,下肢無力,肌肉酸痛,頭痛,食肉不振。維他命B1大部份在表皮及胚芽裡,因此加工的糧食,表皮和胚芽版被磨掉,造成大量維他命B1的流失。

食物來源:麥芽和麥皮、肝臟、肉類、豆類、薯仔。
2. 維他命B2
又稱核黃素。主要效能為協助釋放及製造熱量。促進生長發育,並能維護皮膚、口舌、及神經系統的正常功能。

食物來源:牛奶、肝臟、肉類、蛋、乳酪、豆類。
3. 維他命B3
又稱菸草酸。主要效能包括:維持神經和消化系統正常功能、幫助攝取食物中的能量。缺乏的話可引致食慾不振、疲倦乏力。

食物來源:肉類、花生、薯仔、吞拿魚、乾豆類。
4. 維他命B12
主要效能包括製造紅血球、促進蛋白質合成、碳水化合物及脂肪的代謝和保持神經系統健康、協助細胞形成,促進正常生長與發育。缺乏的話可引起貧血。

食物來源:多種動物性食品,特別是內臟中的肝、腎和其他肉類;魚、蛋黃、乳製品,特別是乳酪。
多攝取抗氧化食物
另一方面,抗氧化營養素能阻止皮膚細胞受自由基侵害,減低老化和形成黑斑的機會。一般抗氧化營養素包括維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素及番茄紅素等,以下是含抗氧化營養素的食物。
5. 維他命C
維他命C可以維持皮膚之膠原蛋白結構,令皮膚保持彈性,這是因為維他命C是製造膠原蛋白的必須物,而膠原蛋白則是組成真皮結構和支撐表皮細胞的主要成分,所以攝取足夠維他命C不但使皮膚表面光滑,也有保濕功能,而且可減少暗啞。此外,維他命C對還原黑色素和抑制產生黑色素,也擔當重要角色,能淡化斑點及色素,從而改善皮膚色澤。

食物來源:橙、番茄、木瓜、奇異果、薯仔、番石榴、士多啤梨。
6. 維他命E
是抗氧化劑之一,作用包括防止細胞氧化、延緩老化等作用。 另外,吸煙、廢氣、咖啡因、輻射、病毒、在陽光下暴曬、生活壓力和某些藥物都會在體內產生自由基,而抗氧化物可以把這些體內的自由基抓住,使自由基不能氧化其他細胞,造成損傷。維他命E正是自由基的重要一員。

食物來源:杏仁、植物油、花生、番薯、芥菜、青蘿蔔。
同場加映:
1. β-胡蘿蔔素
胡蘿蔔素有保護視力,防止夜盲症,保護上皮細胞如呼吸道、消化道及泌尿道等,並維護免疫系統,促進兒童及胎兒發育的功用。當然胡蘿蔔素也是抗氧化物的一種,負責抵禦由外來污染物以致體內製造的氧化物毒素,延緩衰老。

食物來源:番薯、哈密瓜、木瓜、南瓜、紅蘿蔔、芒果、芥蘭。
2. 每日最少8杯水
充足水分可促進皮膚表面光滑,不至失去彈性和太過乾燥,甚至出現皺紋,以減少皮膚出現暗啞色的機會,這樣才可有白裡透紅的膚色。一旦進行劇烈運動,汗水就更加多,以致體內水份流失量倍增,所以每日應最少喝8杯水來滋養皮膚。
當然合適的皮膚清潔,沐浴洗手後塗上適合自己的潤膚露,也是不可缺少的。各位,從今天開始,不妨嘗試這些既便宜、又方便的方法,多管齊下,對抗秋冬乾燥天氣吧!
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