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過度戒口變傷身?中醫的戒口飲食建議 2類人戒口要小心!

邱宇鋒
註冊中醫師
日期: 2024-05-02

過度戒口變傷身?中醫的戒口飲食建議 2類人戒口要小心!

患病時要戒口,是為了避免與病情相沖,使病情惡化。但過度戒口,很多時也不是好事。

我碰過有些病人去看中醫,會收到一張長長的「戒口清單」,裡面羅列著多達數十種需要戒口的食物(我見過最誇張的戒口清單,似乎包括過百種食物),醫師也會以近乎恐嚇的語氣千叮萬囑病人一定要遵照吩咐戒口,否則病就不會好。

中醫-把脈-病情體質

這麽長的一張戒口清單,真的有必要嗎?之前說過病人在患病期間需要戒吃哪些食物,需要視乎病情及患者的體質,戒口理由要有根有據,不是無的放矢,否則就是胡亂戒口。

況且有些疾病的發生完全跟患者的飲食關係不大,比如是太勞累了,或者是缺乏運動,甚至是精神壓力過大,都可能導致身體失調。我們不應該過份強調飲食致病的方面,而忽略其他方面的致病因素,譬如勞累、情志不和、感受外邪等。甚至患者有可能光是望著一張長長的戒口清單,就有可能因為焦慮而加重病情。如果有些疾病的發生原因與飲食無關,我通常只要吩咐患者留意飲食清淡、均衡便可,無需大範圍的戒口,更不會列出一條長長的戒口清單,以免弄得太過複雜。

戒口-中醫談戒口

臨床上有兩個群體的人,有需要謹慎作出戒口建議:第一類是老人家,如果戒口食物太多,會令他們無所適從,同時容易加重他們的擔心。其實當一個人年紀漸長,人生經歷豐富,通常都會意識到要節制飲食,吃東西一般也懂得分寸,很少會像年輕人般放肆,而且太寒涼生冷、太油膩難消化的食物一般都會自然少吃。

為醫者要根據病情和考慮到長者個別的生活飲食習慣,作出實際、適切、合理的建議。過份的戒口,有機會導致長者營養不均衡,反而不利健康。我就曾經碰過有醫師叮囑長者一定要戒食寒涼生冷食物,結果老人家連稍涼的瓜、菜都不敢吃,結果因為瓜菜吃得少,膳食纖維不足,而弄壞了腸胃。

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第二類需要謹慎戒口的人群,是年幼的兒童。兒童正處於生長發育的高峰時期,絕對要講究營養均衡,也有需要建立良好的腸道微生物生態,及完善免疫系統。所以除非是由於病情需要,否則不適宜長期戒食某類食物,需要戒口的食物亦應該「愈少愈好」。特別是現在很多小朋友都有過敏症的問題,例如鼻敏感、哮喘、過敏性咳嗽、皮膚濕疹等,醫者在作出戒口建議之前,要認真觀察和思考到底食物如何對他們的體質和病情造成影響,不應該胡亂隨便作出戒口建議。否則一來會造成飲食營養不均衡,二來由於長期不接觸某類食物,假以時日到他們長大後再次接觸該類食物時,更容易因為不耐受而出現過敏反應,這純粹是個「人為失誤」,這種過敏本來是可以避免的。

 




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