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中醫戒口表|戒口食物有哪些?中醫教你如何辨體質/病情戒口

邱宇鋒
註冊中醫師
日期: 2024-04-18

中醫戒口表|戒口食物有哪些?中醫教你如何辨體質/病情戒口

中醫治病強調要「戒口」,即是避免進食會對病情不利的食物,以免加劇失調使病情惡化。不過,臨床上其實也有不少人對「戒口」的概念很陌生,一來學校沒教,二來家庭沒有灌輸這套觀念,三來是不信,四來是明知需要戒口,可惜難敵誘惑。

不說不知,原來動物都懂得戒口,某些靈長類動物當知道身體發生毛病的時候,會主動挑選某些植物來吃,而會避開吃另一些植物。可能牠們認知道有些植物會對牠們的身體有利(如加快傷口癒合),有些植物會對牠們的身體有害(如令牠們拉肚子),所以會這樣挑選飲食。這個可能就是醫藥的起源。

中醫戒口表|戒口食物有哪些?中醫教你如何辨體質/病情戒口

患病期間戒口的意義,是要避免吃進的東西與病情相沖,從而使病情惡化加劇不適。例如當喉嚨痛的時候,要避免進食辛辣、煎炸、炒爆的食物,以免已經有炎症的喉嚨再受辛熱食物所刺激,而加劇紅腫熱痛的反應。一吹祛風就會喉嚨痕癢、咳嗽的患者,就要避免寒冷的刺激,包括不要進食冰凍的食物和飲料,以免低溫刺激呼吸道誘發病徵,這些都是戒口的例子。其實不止中醫強調戒口,西醫都會告誡病人戒口,不過西醫對疾病屬性的認知,與食物屬性的認知,都與中醫有不同之處,以致戒口的內容會有分別。

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中醫認為同一種病,例如感冒、頭暈、高血壓,都會有不同的病機病性,要根據患病者的症狀表現,以及病者本人的體質來決定。譬如患感冒時有人會表現為發高燒、喉嚨痛、乏力、痰黃,這個人就是風熱證,治療要疏風解表清熱,要戒食辛辣煎炸食物。另一個人患感冒時可能出現發冷、喉嚨痕癢、咳嗽痰白的症狀,這個人就是風寒證,治療要疏風驅寒解表,要戒食寒涼生冷食物。患病期間的治療、戒口,都要根據病機,而且是因人而異的。每個人的情形不同,不必照抄。

中醫戒口表|簡單認識食物屬性

在食物屬性的認知方面,中醫有「四氣五味」之說,四氣是寒、涼、溫、熱,不僅是指食物的溫度,也指吃下該食物後會出現的反應。例如有些食物能使我們亢奮、口乾,因此屬於溫熱,有些食物能使我們喉嚨痕癢、大便水瀉,因此屬於寒涼。五味既指食物的味道,也對應食物的五行屬性,分酸、苦、甘、辛、鹹五類。正常人只要飲食均衡,不偏食,順應四時,各種食物的四氣五味多能相互抵銷而得到相對平衡。但在患病期間,由於身體處於失調狀態,飲食的調配便要根據病情和患者體質。比如患高血壓屬於痰熱者,要避免進食辛熱、甘甜的食物,以免與病性相沖而加劇熱勢或助長痰濕。

中醫戒口表|戒口食物有哪些?中醫教你如何辨體質/病情戒口

中醫戒口的觀念,應該由小培養。在咳嗽有痰時要戒吃甜食、戒「飲凍嘢」,以及在腸胃不適時要戒食生冷、油膩的食物,都是很實用的例子。小孩子如果能夠從日常經歷中潛移默化,逐步建立飲食養生的觀念,有助他們在日後可以好好照顧自己的身體。

 




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