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10種必吃超級食物Superfood|奇亞籽有助減肥|秋葵可去水腫

Florence Lam
Florence Lam
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2021-08-31 10:07:05

大家都知道Superfood(超級食物)有益健康,而所謂的Superfood,一般是指該食物具有高營養價值,或有某種健康功效,都可以稱作超級食物,例如奇亞籽有助減慢碳水化合物吸收、秋葵含豐富鉀質,羽衣甘藍含大量維他命K等。別以為超級食物一定售價昂貴,當中很多都是尋常食材,在街市或超級市場已可購買,每天吃超級食物絕非難事。


Superfood#1:燕麥奶

近年在超市有售的燕麥奶(oat milk),有豐富蛋白質及膳食纖維,有益腸道健康,可有排毒之效,從而改善皮膚。雖然燕麥奶不含牛奶成份,但比起其他植物奶口感豐滑,適合希望喝奶但有乳糖不耐症的人士。不過,如想以燕麥奶作為牛奶取代品,要留意營養標籤是否有添加鈣質成份。


Superfood#2:馬基莓

繼藍莓之後,馬基莓(Maqui Berry)已成為新一代的莓類超級食物,當中含強勁的抗氧化能力,效果比覆盆子及蔓越莓卓越得多。而且有植物性奧米加(Omega)脂肪酸6和9,有助對抗發炎及促進心血管健康。香港較難購買新鮮馬基莓,所以可選擇馬基莓粉,將其攪拌在乳酪、奶昔或果汁之中食用。


Superfood#3:萵筍

街市隨處可買的萵筍,葉與莖皆可食用,莖部要削皮才可吃。萵筍有豐富的鉀質,可以降血壓;如果覺得自己有水腫問題,多吃萵筍亦可幫助身體去水,回復苗條。另外,當中的鈣質成份,亦對骨骼、牙齒及心臟有益。記緊事前別切得太細,以免在煮食時令營養流失。


Superfood#4:紫椰菜

紫色椰菜含抗氧化物花青素,可以抑制膠原蛋白分解,對皮膚有妙不可言功效,同時能護目。另外,紫色椰菜含維他命C,亦是天然抗氧化物,但煮熟或會令養份流失,所以可考慮當沙律食用。


Superfood#5:羽衣甘藍

近年相當受歡迎的超級食物,有豐富的抗氧化成份,包括維他命A、C、鈣質及纖維等,對皮膚相當有益。另外,羽衣甘藍有大量的維他命K,可幫助製造凝血因子。


Superfood#6:秋葵

很多女生都愛吃秋葵,貪其可以涼拌或簡單灼熱來吃,煮法方便但不減美味可口。秋葵的營養價值很高,有豐富鉀質可幫助身體去水腫,而且屬高纖維食物,能延長飽肚感,對減肥有一定功效。


Superfood#7:西蘭花

雖是普通食材,但因為有大量維他命C,所以具備抗氧化,製造膠原蛋白及減慢細胞退化的功效。另外西蘭花亦有豐富鐵質,可讓女生不致貧血,面色更佳。


Superfood#8:奇亞籽

很多人都指奇亞籽有減肥功效,皆因有充足纖維成份,加水食用可令其膨脹,有飽肚感之餘,也可減慢碳水化合物吸收。


Superfood#9:薏仁

薏仁除了可以袪濕,亦有利尿消腫作用,能夠幫助減去水腫。如果有手腳腫脹問題,可以薏仁焗水,或加檸檬片飲用,可幫助排走多餘水分。


Superfood#10:虎堅果

虎堅果(Tiger Nuts)其實不是堅果,而是油莎草的塊莖,比其他果仁及堅果有高出數倍的維他命含量,包括維他命B和E,可維持皮膚健康,是優良的口服護膚品。虎堅果也有大量膳食纖維,可促進腸道健康。


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