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牛油果|研究揭每周吃至少2份牛油果 有助降低心臟病發風險

Fion
編輯: Fion
日期: 2022-04-07

牛油果

「超級食物」牛油果營養豐富,近年備受不少追求健康人士的追捧。最新發表在學術期刊《美國心臟病學會雜誌》(Journal of the American Heart Association)的研究報告中,指出與少吃或不吃牛油果的人士相比,每星期至少吃兩份牛油果(相等於一杯或一個牛油果)的人,其心臟病發作/心肌梗塞風險可減少21%。

心臟病發風險

一般而言,牛油果含有豐富的膳食纖維和單元不飽和脂肪,有益於心血管健康,亦曾有研究發現亦可以幫助降低膽固醇。

這次研究涉及68,000名、年齡介乎30至55歲的女性,以及41,000名40至75歲的男性,全部人在研究開始時均居住在美國,且沒有患癌、心血管疾病或中風等病史,在研究期間每四年填寫一次飲食問卷。

牛油果

研究人員分析數據後發現,與很少或從不吃牛油果的參加者相比,每周至少吃兩份牛油果(相等於一杯或一個牛油果)的參加者患心血管疾病的風險降低了16%;患冠心病的風險降低了21% .

加工肉類產品

分析又揭示,用牛油果代替含脂肪的食物也有助減低罹患心血管疾病的風險。每天將牛油果取代同等份量的人造牛油、牛油、雞蛋、乳酪或加工肉類,如煙肉,可將患心血管疾病的風險降低16%至22%,但對於減低中風風險則沒有關聯。

研究的主要作者、哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養系博士後研究員Lorena S. Pacheco提到,這進一步證明食用植物性不飽和脂肪有助改善飲食質量,並且對預防心血管疾病尤其重要。

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