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消委會電壓力煲測試2023|推薦3款電壓力煲型號:飛利浦PHILIPS、法國特福Tefal、尚朋堂SPT|附8款總評4星高分名單

Fion
編輯: Fion
日期: 2023-07-18

電壓力煲標榜高效率,並內置不同烹煮程式,聲稱可於短時間內完成美味佳餚。壓力煲安全嗎?壓力煲原理是甚麼?壓力煲又該如何選擇?使用時有甚麼注意關鍵?消委會測試市面上10款電壓力煲樣本,並以4道菜式評定其烹煮表現。結果發現,雖然全部樣本均屬高效能電器,烹煮測試菜式的耗電量均不多於1度電,但烹煮表現參差。總括而言,消委會指出,各樣本的整體表現仍算不俗,總評獲3.5分至4分,再次反映產品價格不一定與質素有關,市民宜按需要選擇合適容量和功能的電壓力煲。

消委會是次測試的10款電壓力煲,俗稱智能高速煲,售價由$799至$3,088,額定容量由5升至6升,額定功率由約900瓦特至1,300瓦特。

消委會電壓力煲測試|效能測試

消委會以烹煮雜菜炆牛肋條、瑤柱肉碎粥、螺頭雞湯及紅豆沙來測試10個電壓力煲樣本的烹煮表現。當中烹煮雜菜炆牛肋條表現參差,測試發現,「寶康達Primada」PC6600及「德國寶GERMAN Pool」URC-26能把食材煮得非常入味,表現較佳。<p>

此外,大部分樣本烹煮紅豆沙表現欠佳把紅豆清洗後,便直接將紅豆、水及糖等食材放進煲內烹煮。測試發現,樣本間表現參差,「尚朋堂SPT」SMC500及「北極FRIGIDAIRE」FDPC206烹煮的紅豆沙口感較豐富,且非常均勻,獲5點的高評分;其餘8款樣本可能由於其豆類預設的烹煮時間較短,紅豆的生熟程度不一,且未能把所有紅豆完全煮熟,紅豆沙亦出現「水溜溜」的情況,只獲2.5點或以下評分。

消委會電壓力煲測試|耗電量測試

消委會亦發現測試的10個電壓力煲樣本烹煮4款菜式的整體耗電量頗低,均少於1,000瓦小時,即不多於1度電,故獲4點至4.5點評分。

消委會電壓力煲推介名單

綜合是次測試報告,消委會就電壓力煲有以下推介:

消委會指出,是次10個電壓力煲樣本的整體表現非常接近,總評獲3.5星至4星,價格較低的型號表現亦不俗。根據本會採用的評分比重計算,「飛利浦PHILIPS」HD2151/80、「尚朋堂SPT」SMC500及「法國特福Tefal」CY638D表現略勝一籌 ,其中樣本「飛利浦PHILIPS」HD2151/80及「法國特福Tefal」CY638D機身設計出色,而樣本「尚朋堂SPT」SMC500烹煮的食物質素較佳。

消委會建議用家應按自己實際所需的烹煮容量及功能去選擇。

消委會.電壓力煲測試|總評名單

註:
  • 總評5分為滿分

消委會.電壓力煲測試|1. 「飛利浦PHILIPS」HD2151/80

  • 產品:「飛利浦PHILIPS」HD2151/80
  • 大約零售價:HK$1,998
  • 保用期(年):2
  • 體積(高x闊x深,厘米):27 x 29 x 39
  • 效能表現:4分
  • 內鍋耐用測試:5分
  • 總評:4星

消委會.電壓力煲測試|2. 「尚朋堂SPT」SMC500

  • 產品:「尚朋堂SPT」SMC500
  • 大約零售價:HK$1,680
  • 保用期(年):1
  • 體積(高x闊x深,厘米):30 x 31 x 32
  • 效能表現:4分
  • 內鍋耐用測試:5分
  • 總評:4星

消委會.電壓力煲測試|3. 「法國特福Tefal」CY638D

  • 產品:「法國特福Tefal」CY638D
  • 大約零售價:HK$3,088
  • 保用期(年):2
  • 體積(高x闊x深,厘米):31 x 29 x 39
  • 效能表現:4分
  • 內鍋耐用測試:5分
  • 總評:4星

消委會.電壓力煲測試|4. 「Smartech」SC-2049

  • 產品:「Smartech」SC-2049
  • 大約零售價:HK$1,498
  • 保用期(年):1
  • 體積(高x闊x深,厘米):34 x 35 x 32
  • 效能表現:3.5分
  • 內鍋耐用測試:5分
  • 總評:4星

消委會.電壓力煲測試|5. 「寶康達Primada」PC6600

  • 產品:「寶康達Primada」PC6600
  • 大約零售價:HK$1,688
  • 保用期(年):2
  • 體積(高x闊x深,厘米):34 x 35 x 33
  • 效能表現:3.5分
  • 內鍋耐用測試:5分
  • 總評:4星

消委會.電壓力煲測試|6. 「北極FRIGIDAIRE」FDPC206

  • 產品:「北極FRIGIDAIRE」FDPC206
  • 大約零售價:HK$898
  • 保用期(年):1
  • 體積(高x闊x深,厘米):35 x 35 x 30
  • 效能表現:3.5分
  • 內鍋耐用測試:5分
  • 總評:4星

消委會.電壓力煲測試|7. 「樂聲牌Panasonic」SR-PS608

  • 產品:「樂聲牌Panasonic」SR-PS608
  • 大約零售價:HK$2,080
  • 保用期(年):2
  • 體積(高x闊x深,厘米):31 x 30 x 37
  • 效能表現:3.5分
  • 內鍋耐用測試:5分
  • 總評:4星

消委會.電壓力煲測試|8. 「德國寶GERMAN Pool」URC-26

  • 產品:「德國寶GERMAN Pool」URC-26
  • 大約零售價:HK$1,680
  • 保用期(年):1
  • 體積(高x闊x深,厘米):35 x 36 x 32
  • 效能表現:3.5分
  • 內鍋耐用測試:5分
  • 總評:4星

消委會.電壓力煲測試|9. 「普樂氏Proluxury」PPC030060

  • 產品:「普樂氏Proluxury」PPC030060
  • 大約零售價:HK$799
  • 保用期(年):1
  • 體積(高x闊x深,厘米):34 x 34 x 32
  • 效能表現:3.5分
  • 內鍋耐用測試:5分
  • 總評:3.5星

消委會.電壓力煲測試|10. 「美的Midea」MY6021D

  • 產品:「美的Midea」MY6021D
  • 大約零售價:HK$999
  • 保用期(年):2.5
  • 體積(高x闊x深,厘米):35 x 34 x 32
  • 效能表現:3.5分
  • 內鍋耐用測試:5分
  • 總評:3.5星

消委會電壓力煲測試|甚麼是電壓力煲?

消委會解釋,電壓力煲利用物理學上氣壓與液體沸點成正比的原理操作,以膠圈密封使煲內的氣壓在加熱過程中逐漸升高,水的沸點亦相對提高,從而增加煮食溫度,縮短烹煮時間,節省能源。由於內鍋是密封的,水分流失極少,亦由於烹煮過程密封,使用者或較難掌握烹煮的進度。電壓力煲需先進行升壓,當鍋內的壓力升至預設的壓力後,才開始烹煮。完成烹煮後,電壓力煲便會進行排氣以降低鍋內的壓力。

消委會電壓力煲測試|電壓力煲與真空煲有何不同?

消委會指出,與真空煲的用法不一樣真空煲包含兩個鍋,外鍋為真空保溫,內鍋則是不銹鋼材質。把食材放入不銹鋼內鍋並以明火煮沸,再把內鍋放回真空保溫鍋,並蓋上隔熱的鍋蓋。兩鍋的中間夾層接近真空狀態,能將熱力傳導及對流的機會降至最低,令內鍋可於數小時內維持高溫以烹煮食材。

Text:Fion

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