Menu
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter | 立即成為會員 立即成為會員
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
優惠 立即成為會員 立即成為會員
主頁 >  生活百科 >  消委會壓力煲測試 | 推薦4款高評級壓力煲型號：Fissler, WMF, Kuhn Rikon

消委會壓力煲測試 | 推薦4款高評級壓力煲型號：Fissler, WMF, Kuhn Rikon

Fion
編輯: Fion
日期: 2021-01-29
icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print

壓力煲意外時有發生，筲箕灣明華大廈一名男子日前在家中煮食，原本想打開壓力煲，豈料煲蓋突然彈開，被濺出的熱水灼傷面、手及胸口，需要送院治理。壓力煲安全嗎？壓力煲原理是甚麼？壓力煲又該如何選擇？使用時有甚麼注意關鍵？一齊看看消委會的實用貼士分享啦。

本港過往曾發生懷疑因使用不當而導致的壓力煲爆炸意外。究竟壓力煲是甚麼？壓力煲，又稱壓力鍋或高速煲，消委會解釋，壓力煲利用物理學上氣壓與液體沸點成正比的原理運作，「在加熱過程中，壓力煲的密封式設計使煲內氣壓逐漸上升，水的沸點亦相對提高，從而增加煮食溫度，延長烹製調時間，節省能源，時間和金錢。」

由於壓力煲內的蒸汽壓力會在加熱過程中增加，消委會亦提醒，如果壓力過大，超過安全水平，就可能發生爆炸，因此壓力煲煲蓋上都有限壓閥（壓力控制裝置）。「當達到操作壓力時，限壓閥便會自動釋放過剩的蒸汽，以減低煲內的壓力，此時應將煮食爐火力校細，否則只會產生更多蒸汽，造成水分過量流失，而且煮食溫度已達到最高，不校細火力亦不能進一步加快烘烤速度。」

煮2類食物時要特別注意

可是，消委會提醒要切記以下兩大使用安全重點：烹煮完畢之後，必須先將煲內壓力降低才可開蓋，其中排汽降壓是把蒸汽從煲內逐漸排出以降低壓力，不同系列的壓力煲有不同的排汽方法。

第二，就是必須注意在煮沸流質食物（如煲粥或煲湯）或易膨脹的食物（如米類或豆類）時，切勿使用此方法降壓，否則流質食物有機會隨蒸汽噴出，易膨脹的食物則有機會閥門閥門，烹飪煮這類食物時應選擇自然冷卻降壓方法，即是將壓力煲移離煮食爐，讓其在室溫下自然冷卻，壓力便隨之降低。

必學安全使用7式

  1. 應依足說明書的指示鑄造，以免因誤用而發生危險。
  2. 使用前，檢查限壓閥及安全閥是否暢通。若使用過程中，壓力煲沒有正常排汽，應立即關爐，待壓力煲自然冷卻，完全降壓之後，再檢查閥門是否被雙重。
  3. 涉嫌超過說明書建議容量的食物，煲內必須允許足夠的空間以容納蒸汽，及防止滾起的食物雙重閥門。對於易膨脹的食物如豆類或米類，要酌量減少分量。
  4. 食物加入煲內時，須遵循鑄造方法或食譜指示，注入適量的水。切勿讓壓力煲乾水，或空煲加熱，以免令壓力煲嚴重損壞。
  5. 在烹調或降壓過程中，慎防被排出的蒸汽燙傷。
  6. 烹調完成後，開蓋前必須先進行降壓，確定煲內壓力已完全降低，才可打開煲蓋。
  7. 切勿在烹飪煮流質食物（如煲粥或煲湯）或易膨脹的食物（如米類或豆類）時使用排汽方法降壓，否則流質食物有機會隨蒸汽噴出，易膨脹的食物則有機會堵塞閥門。

消委會推薦4款高評級壓力煲型號

消委會曾測試市面上9款壓力煲，並以5分評級，惟沒有一樣本可在整體評分中取得滿分，僅有4款取得較高4分評級。

消委會又建議，「菲仕樂Fissler」藍點Blue-point總評分最高，成為首選。「WMF」Perfect、「WMF」Perfect Plus及「力康Kuhn Rikon」Duromatic Inox 3017總評分亦不俗，其中「WMF」Perfect的使用方便程度較高，「力康Kuhn Rikon」Duromatic Inox 3017則可以減少。
消委會4分評級壓力煲推介
牌子型號/系列聲稱原產地參考價錢
菲仕樂Fissler藍點Blue-point德國$2980
WMFPerfect德國$3200
WMFPerfect Plus德國$3600
力康Kuhn RikonDuromatic Inox 3017瑞士$2588
 

壓力煲推薦1：菲仕樂Fissler 藍點Blue-point

原產地：德國

售價：$2980

壓力煲推薦2：WMF Perfect

原產地：德國

售價：$3200

壓力煲推薦2：WMF Perfect Plus

原產地：德國

售價：$3600

壓力煲推薦4：力康Kuhn Rikon Duromatic Inox 3017

原產地：瑞士

售價：$2588

 

Text：Fion

參考資料：測試找出省時安全的壓力煲

延伸閱讀：
氣炸鍋推薦x氣炸鍋食譜介紹 7款在家煮飯必備廚具
【任何仁學急救】常見5種救人自救基本知識
【鹹竹蜂功效】失聲救星 中醫教你急救飲鹹竹蜂開聲茶

735576次閱讀
壓力煲 消委會 燙傷
素食自助餐/餐廳推介2023 | 14間香港新派素食齋菜必試：Green Common、無肉食、李好純、JAJA、韓式土生花 (持續更新)
社區檢測中心/強檢預約/自費檢測2023｜6/1更新 85個核酸檢測中心+流動採樣檢測站位置地址+檢測登記碼教學(自費及免費檢測條件須知)
防脫髮洗頭水 | 消委會5星推介！編輯加推10款防掉髮洗髮水：AVEDA、位元堂、呂、純素有機、咖啡因洗髮水
醫管局指定診所停運｜普通科門診預約方法及連結　輕症可求診私家醫生名單｜「HA GO」登記及使用
痔瘡膏 | 5款痔瘡藥膏推薦及成份比較！有效紓緩痔瘡疼痛痕癢 (附痔瘡成因及病徵)
通關預約｜政府一站通登記流程教學　指定口岸注意事項+所需文件一覽｜通關核酸檢測安排
消委會推薦食油2023｜食油評測50款 近6成含基因致癌物｜21款總評達5星滿分名單
新冠疫苗接種中心預約2023|復必泰/科興疫苗第三針/第四針/第五針/二價疫苗 社區中心/醫院/指定診所接種點地址、預約方法等
抑鬱症/憂鬱症測試 | 自我評估25個症狀：失眠？有自殺念頭？
手術後飲食 | 預防傷口發炎中醫籲戒口的3類食物+加快傷口癒合的5種營養素
訂購蛋糕2023｜情人節蛋糕推薦20+：低糖/純素/無麩質/健康/Keto生酮等蛋糕精選（不斷更新）
除疤膏推薦 | 淡化傷口/手術開刀/剖腹生產疤痕 6款好用去疤藥膏/除疤貼比較（消委會教揀選貼士+醫生拆解去疤原理）
灰甲藥推薦 | 小心灰指甲傳染！6款治療灰指甲外用藥/抗甲癬油劑的功效/方便度/價格比較：羅霉樂(樂指利)、恢甲清、愛甲妥
NMN | 9款NMN保健產品推介及比較：抗衰老健康食物怎樣吃？NMN副作用、功效及品牌（附優惠，持續更新）
薑茶功效 | 5個簡易薑茶做法！加入黑糖功效更佳 中醫教你煲薑茶的正確方法治手腳冰冷
情緒病 | 認識7大常見情緒病的病徵症狀、原因、種類及治療
自願醫保計劃懶人包2023｜比較6大自願醫保邊間好？如何扣稅？自願醫保計劃vs醫療保險分別
濕疹藥膏推薦 | 治療初期濕疹止痕！12款無類固醇藥膏+成人嬰兒BB適用舒緩防敏潤膚乳 (持續更新)
情人節餐廳2023｜20+情人節餐廳午市/晚市推薦！有素食/海景/浪漫之選（不斷更新）
智能運動手錶推薦2022 | 消委會4星推介！編輯加推7款最新品牌智慧型手表比較最平HK$319：華為、Samsung、小米、fitbit、Apple Watch、Garmin
五指毛桃湯水補氣 中醫拆解五指毛桃功效與禁忌 推介五指毛桃淮山瘦肉(附食譜)
羅漢果水功效多 | 清熱/化痰止咳/降血糖/抗衰老！金羅漢果比普通羅漢果營養價值更高
痱滋膏藥 | 急救止痛！推介7款專治飛滋/口內炎/口腔潰瘍外用藥膏藥貼功效比較 (持續更新)
Paracetamol=Panadol？不要再服用Panadol？醫生深度剖析必理痛/撲熱息痛成分、副作用、功效及正確用法
賀年禮盒2023｜素食/生酮/茗茶/養生之選！10+大拜年送禮必備推介 早買有着數！（持續更新）
賀年糕點2023｜素食/低糖/生酮/軟餐/健康送禮之選！推介兔年糕點迎新春
維持血糖健康｜認識血糖正常值、血糖高潛在風險、熱門血糖保健品比較｜了解6類降血糖食物：羽衣甘藍、蘆薈等
肝臟健康保健品｜了解肝臟功能、護肝成分及服用須知、護肝健肝產品比較｜肝不好或會出現疲倦、食慾下降等警號！
健康攻防｜耳鼻喉科林偉雄醫生拆解鼻咽癌迷思：鼻炎會演變為鼻咽癌？
樂悠咭2023｜樂悠咭申請資格、文件及方法一文睇！滿65歲長者分階段申請時間表【附申請表格連結、影片教學】
訂購蛋糕2023｜新年蛋糕推薦20+：低糖/純素/無麩質/健康/Keto生酮等蛋糕精選（不斷更新）
陳麒尹醫生心繫心臟科　搶救病患無悔追逐時間「我每天都與死神角力！」
銀屑病｜張頴康患銀屑病全身關節痛曾需坐輪椅 生物製劑助快速控制病情
入境香港懶人包+日本/南韓入境防疫要求(28/12更新)香港取消入境核酸檢測[附連結]回港程序一覽 | 快測申報時間表
旅遊保險2022｜旅遊保險邊間好？包含新冠病毒保障？旅遊保險比較：計劃方案、保障範圍等
消委會推薦食油2023｜食油評測50款 近6成含基因致癌物｜21款總評達5星滿分名單
入境檢疫｜「0+3」實施 回港易不設限額｜一文了解詳情、實施日期等資訊
NMN | 9款NMN保健產品推介及比較：抗衰老健康食物怎樣吃？NMN副作用、功效及品牌（附優惠，持續更新）
濕疹藥膏推薦 | 治療初期濕疹止痕！12款無類固醇藥膏+成人嬰兒BB適用舒緩防敏潤膚乳 (持續更新)
身體檢查推介2022 | 身體檢查邊間好？15間體檢中心/私家醫院身體檢查套餐及費用比較
男士身體檢查 | 男性常見隱患有哪些？8個健康檢查計劃推介 (附優惠連結)
益生菌推薦｜研究：益生菌可降濕疹風險！益生菌邊隻好？9大品牌比較：日本森下仁丹(姜濤代言Bifina Si)、Fine Japan、Life Space、LACTO-FIT、Blackmores (附益生菌VS益生元功效及好處、益生菌食物建議)
心臟檢查 | 7大身體檢查計劃比較！認識心臟檢查種類項目：心臟超音波/超聲波、運動心電圖、靜臥心電圖、心臟電腦掃描、冠狀動脈造影
白內障手術2022｜常見5大人工晶體種類、功效及好處一文睇清【附12間香港私家醫院醫療收費比較】
嬰幼童版復必泰可於母嬰健康院及學生健康服務中心接種 | 一文看清兒童vs成人新冠疫苗劑量比較、副作用及確診康復兒童接種要求
BB打針攻略懶人包2022 | 嬰幼兒要打幾多針？疫苗時間表、健康院/自費接種疫苗價錢、打針後反應處理
女性健康 | 婦科檢查邊間好？一文了解必須檢查項目、適合年齡、檢查次數、費用比較
HPV疫苗接種 | 認識HPV的感染成因、子宮頸癌的預防方法及比較6間體檢中心的疫苗價格
健康攻防｜運動與心臟健康｜心臟科專科陳麒尹醫生分享運動建議 有助強化心臟
生蛇疫苗接種 | 認識帶狀疱疹病毒的感染成因、生蛇的預防方法及比較4間體檢中心的疫苗價格
濕疹根治 | 皮膚專科醫生：治療要用「鐵三角」認識濕疹成因、症狀、位置反映、種類、治療及飲食
銀屑病又稱「牛皮癬」與濕疹有何分別？詳解銀屑病飲食戒口宜忌、傳染性、前兆症狀、成因、治療及護理
心臟衰竭死亡率比癌症更高！醫生詳解心臟衰竭初期症狀、先兆、檢查及治療方法
健康攻防｜身體檢查的迷思｜內科專科陳鎮中醫生拆解體檢9大常見疑問
【健康攻防系列】備孕/防流產有法 | 婦產科專科陳億仕醫生專訪：女人生育黃金期
哮喘症狀能否根治？呼吸系統科專科醫生講解嚴重哮喘/哮喘病作病徵、急救、食療及預防發作方法
鼻瘜肉是癌症先兆？如何分辨鼻敏感、鼻瘜肉、鼻竇炎和鼻咽癌？一文看清4種病症的症狀、檢查和治療方法
健康攻防｜中醫眼中的養生法則 | 中醫師何慧欣專訪：拆解養生迷思謬誤
確診飲食｜一日三餐怎麼辦？補充哪些維他命？營養學家教4招增加免疫力
咳嗽治療｜咳嗽帶痰是鼻敏感還是氣管病？ 關鍵要看是吐痰或咳痰
保健品懶人包｜NMN、益生菌、維他命B雜、魚油等服食方法公開｜保健品品牌推薦｜中西醫拆解保健食品FAQ
港人過勞 | 醫生教你6招改善過勞！打機煲劇原來無助大腦休息？(下)
抗氧化食物 | 調查：港人每日平均睡眠時間僅4小時！預防早衰必吃5大Super Food
動脈瘤原因 | 舉重「谷」出心臟病？6旬婦無三高間歇胸口痛求醫 頃發現主動脈寬闊形成動脈瘤
嚴重哮喘｜長用類固醇怕副作用？了解治療新趨勢：生物製劑有助控制病情 助你重掌生活
糖尿病控糖飲食學｜糖友必知飲食法則：低GI(低醣)飲食菜單、糖尿病食療餐單等｜認識血糖：血糖高vs血糖低
胃酸倒流 | 吃飽躺平原來會傷腸胃？醫生講解胃酸倒成因、症狀、飲食及預防
敏感痕癢找不出根源？或與組織胺不耐症有關！《美國臨床營養學雜誌》列4大誘發食物
打邊爐怕高脂高嘌呤？ 推介兩款低脂邊爐湯底
【前列腺健康】醫生教你辨別前列腺增生／肥大及前列腺癌病徵｜一文看清徵狀表現、常見併發症及治療方法
女性經期飲食禁忌｜愛吃生冷食物可致經痛？羅漢果茶經期能喝嗎？中醫拆解經期感染新冠飲食注意事項
泌尿腎臟健康解密 | 從尿液看健康！膀胱過度活躍症、尿道炎、前列腺增生成因、症狀及治療方法｜保護腎臟方法大公開
更年期情緒︱男性也有更年期？女性停經荷爾蒙變化易暴燥、健忘及難集中！醫生解說更年期症狀、飲食及保養方法
陳麒尹醫生心繫心臟科　搶救病患無悔追逐時間「我每天都與死神角力！」
新冠肺炎癒後調理 | 患者有甚麼後遺症？如何預防及治療「長新冠」？中醫師給康復者的生活提示及3款食療湯水推介
疣會否自然消失？皮膚科醫生詳解皮膚疣的4大種類(扁平疣、尋常疣、腳底疣、性病疣)、成因及治療方法
頭痛食療 | 不同位置的偏頭痛代表甚麼？中醫公開4款食療湯水紓緩痛楚
聖誕新年健康提案：有「營」聖誕飲食、健康禮物交換、養生美容護膚
吃出免疫力｜必知11種提升抵抗力食物
鼻敏感｜轉天氣鼻塞、流鼻水？中醫拆解天灸治療紓緩鼻敏感
前列腺增生｜醫生分享真實手術治療及康復個案 籲及早求醫以接受新式手術治療
驅寒吃甚麼？營養師教你冬日保暖7式
保暖內衣｜會引致皮膚敏感？醫生提醒2類人穿着要小心
煲仔飯暗藏高脂高鈉陷阱？營養師教你選擇健康食材
【腦有所依系列二】六旬患者中風後把老婆當女兒！醫生公開認知障礙症診斷四部曲、背後成因及症狀
透明質酸 | 注射式透明質酸即時見效？醫生詳解塗抹式Vs口服式 Vs注射式透明質酸功效上的分別
為院舍確診長者安排遙距診症 醫生：確保染疫長者盡快得到醫療支援
精神健康 | 新一年如何透過照顧身體來令自己更快樂？心理學家分享3個有效方法
冬季養生食療 | 小寒宜補腎多曬太陽！中醫師推介淮山雞粥可健脾補腎和胃
食無糖香口膠可以防蛀牙？吃口香糖對牙齒有壞處嗎？牙科醫生拆解咀嚼香口膠迷思
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print