中醫師推介2款湯水 齊打好個底防流感

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中醫師推介2款湯水 齊打好個底防流感

冬季流感肆虐,近日有社交媒體誤傳有機構內員工感染武漢新型冠狀病毒,後澄清該員工是感染甲型流感,全城人心惶惶。大家提高防患意識,除了勤洗手、戴口罩,常做運動及有足夠休息外,註冊中醫師古鎧綸建議透過飲食方面入手,並介紹了兩款味美的湯水食譜,幫助大家防流感。

1)銀淡綠豆湯

材料:金銀花24g, 淡竹葉10g, 綠豆30g

做法:
  1. 將金銀花及淡竹葉洗淨,用茶包包好
  2. 綠豆洗淨,用水浸泡30分鐘
  3. 把浸泡好的綠豆和茶包放進鍋內,加入適量清水
  4. 大火煮沸後,轉細火煮1小時即可
小貼士:飲用時可加入少量蜜糖作調味。

功效:疏散風熱,清熱解毒。

對象:感冒屬風熱或暑熱者皆適宜服用。



2)無花果馬蹄瘦肉湯

材料:瘦肉250g, 無花果30g, 馬蹄50g

做法:
  1. 瘦肉洗淨備用
  2. 無花果、馬蹄去皮後洗淨,切片
  3. 將所有材料放進鍋內,加入適量清水
  4. 大火煮沸後,轉細火煮2小時,後加入調味即可
功效:疏風清熱化痰。

對象:適用於感冒屬痰熱型者

Text: Fion

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