香港水質一直符合世界衞生組織的飲用水水質，理論上可以直接飲用。然而，因爲不同樓宇的供水系統，例如貯水箱、水管等狀態不一樣，水質不能確保如同濾水廠輸出時一樣。再加上香港屢發生食水含鉛事件，令住戶人心惶惶，紛紛為家庭安裝瀘水器或家用飲水機，直接飲用樽裝蒸餾水、礦泉水、或礦物質水，以確保食水安全。但是你又有沒有想過，其實不同的樽裝水都有不同特質，長期飲用也會有不同效果，到底這些蒸餾水、礦泉水、和礦物質水又有什麽不同？家用飲水機又應該用那一款？以下文章為你講解。
雖然香港食水經過多重過濾，但在食水運輸途中，水質會受到水管、樓宇供水系統等狀況影響。如果大廈的供水系統有被妥善保養和維修，一般而言是可以維持食水的原有水質標準，以供直接飲用。然而，一般大廈的供水系統都未必能保養得如初初落成般，導致頻有水箱蓋生銹、損壞、欠清洗等情況發生（如圖）；加上1995年前本港多採用容易生鏽的無內搪層鍍鋅鋼管，雖然現已禁止使用，但仍然有部分喉管為無內搪層鍍鋅鋼管，長期使用後會令食水變黃、有雜質。 唔想家人飲用這些經過生鏽喉管的水？樽裝水及家用飲水機成為很多家庭的選擇，而確保食水純淨如初。然而，樽裝水都有分蒸餾水、礦泉水、和礦物質水，究竟這些水又有什麼分別？圖片來源：水務署
蒸餾水代表淨化過的水，在過濾和蒸餾的過程中，固體殘留物例如礦物質、鈉等都會被清除，所以亦有人提出喝蒸餾水不會水腫／虛胖（因蒸餾水中沒有鈉，身體就不會因為吸收太多鈉而水腫）。雖然蒸餾過的水酸鹼度應該是中和的（即pH值為7），但由於空氣中的二氧化碳會溶於水，所以在接觸到空氣後，就算是淨化了的水都會因爲空氣的二氧化碳而變成弱酸性（pH值低於7）。
礦泉水是指地下或是高山的，因泉水會自然流過不同地形和岩石，所以會含有較多礦物質。而每一款樽裝礦泉水的礦物質因爲經過的地域不同，所以含有的礦物質成分也會不同，詳情可以參考樽裝礦泉水上的成分表。
而礦物質水則與天然的礦泉水不同，是經人工添加礦物質的水。但實際效用和礦泉水分別不大。然而，因爲礦物質需要經過腎臟排出，長期飲礦泉水會積聚重金屬於體內，增加腎臟負擔以至生腎石的風險，所以腎病患者或腎功能不佳人士不宜飲用。
雖然有人評論將礦泉水或礦物質水當清水飲用有機會令人體會吸收過量礦物而有反效果，但生物及化學專家關志邦曾表示，只要身體有足夠水份促進新陳代謝，相信普通人無論是飲蒸餾水或礦泉水功效分別不大。所以只要確保你飲用的食水水質安全就無問題啦。
因此，因爲不能控制大廈貯水箱和水管的狀態，很多家庭都不會直接飲用水喉水，取而代之的，就是使用家用飲水機或瀘水器。而市面上飲水機款式咁多種，以下我們挑選了幾個性價比高而且素質有保證的款式供你參考！
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