踏入深秋，氣候乾燥，讓人的皮膚黏膜水份加速蒸發，身體容易出現燥熱情況，如皮膚乾燥、咳嗽、喉嚨發炎、腫痛和口乾舌燥等。在中醫學上視為「秋燥」，因為秋天是從炎夏轉變到寒冬的過程，冷熱反覆的交替，容易出現濕熱、燥熱交互出現的情況。早晚溫差大、抵抗力差的人士，容易患上感冒或舊疾復發。撰文：自然療法博士唐安麒
滋陰潤燥緩「秋燥」在盛夏的時候，我們會有很多的活動、損耗較多。所以我們在踏入秋天的時候，就要在飲食中特別調養，這樣才可調整到身體有足夠的能量去抵抗嚴冬。而在秋天，我們在飲食上就需要符合柔潤養肺的原則。
由於秋天天氣乾燥，肺部的呼吸道黏膜與乾燥的環境接觸後，容易受到刺激及引起不適，最常見是流鼻血、咳嗽、皮膚出現乾癢的情況。要養肺就要先少吃少喝冰冷的食物，因為體內的新陳代謝已變慢，冰冷食物會使到代謝率更慢。
吃出水潤肌膚秋季應多吃滋陰潤燥食物，尤以時令的梨子、柚子、柑橘、蘋果等水果能刺激唾液的分泌，有生津解渴的功效，特別適宜秋天食用。而其他可平緩秋燥的食物如核桃、蜂蜜等，再配合有滋潤呼吸道的養肺食物：蓮藕、銀耳、芝麻、山藥、百合等，讓你在秋天吃出好皮膚、好心情。
蓮藕具有健脾開胃之效，脾胃虛弱的人士可以此作為滋補養生的食物；而銀耳有潤肺生津、提神的效用，能減輕皮膚乾燥、搔癢的情況；芝麻可養陰潤燥之餘，也可令腸道暢通；淮山也是滋陰養肺的，可調整新陳代謝、潤膚通腸；百合可補肺潤肺、清熱養顏，更可止咳、安神療效。
除了多吃滋陰潤燥的食物外，秋天天氣已經很乾燥，會較易上火，所以要避免進食過於油膩的食物，同時少吃蔥、薑、蒜、椒的辛辣食品。更要留意每天的水份攝取，早上醒來後可喝1杯暖水，讓消化系統可以開始活動，促進身體排毒，但切記不要喝冷水，會傷脾胃。最好每次喝水也少量多次，否則身體會無法吸收的。想1次過補水又養顏，可以喝蜂蜜水。因為蜂蜜有潤燥清熱、止咳、滋潤肌膚的功效，為身體補水之餘，更可舒緩乾燥的情況。
滋潤杏仁冰糖燉梨材料：雪梨2個、雪耳1個、南杏18克、北杏18克、薑1片、冰糖1至2塊（隨個人喜好） 、水2杯做法：
功效：雪梨
雪耳
南杏（又稱龍皇杏）性味甘、平，無毒。有潤肺下氣、止咳、化痰、潤腸通便和美容養顏的功效。多用於虛勞咳嗽，心腹逆悶。體虛的老人更為適宜多食用。北杏（苦杏仁）性味苦、微溫，有小毒。用作潤肺的常見中藥。有潤能通便、咳嗽氣喘、胸悶不舒等功效。
冰糖
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