這款湯水有滋陰通腸，消積降脂，預防中風的功效。
健康的火雞肉沙津加入醒神的芥末，是一輕盈主菜之選。
蜆配豆腐會帶出鮮味。
淡豆豉不是豆豉，是中藥的一種，要到藥材舖買。哺乳期婦女飲用此湯前要咨詢中醫師，因為淡豆豉會回奶的。
這款菜式酸甜可口，有助增強食慾。食材更屬高纖、低脂、有「營」，且易於烹調，大家不妨多煮。
功效：益脾胃防治哮喘
雞肉和蘑菇健康不肥膩，配上有助消化的黑醋，令餸菜更覺輕盈。
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