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蘋果酒

蘋果酒

以水果釀酒,可以保存果味之餘,更有益身體,達到養生的功效。此外,自製果酒更可以掌握釀酒材料,挑選有機食材,成份天然無添加,飲得安心又放心。

用蘋果來釀酒,能健脾益氣,對消化系統有益,其紅色果皮更含有花青素,具有強大的抗氧化能力,有美顏的功效。此酒更有暖胃作用!


材料

蘋果230克

原蔗冰糖60克

29%雙蒸純米酒500毫升

製法

  1. 因連蘋果皮一起浸,可先以暖水浸去蘋果皮表面蠟質,再洗淨、抹乾。
  2. 把蘋果去芯,連皮切件。
  3. 將蘋果肉放於玻璃瓶內,加入原蔗冰糖及純米酒,酒要蓋過蘋果。
  4. 扭上瓶蓋,浸最少六個月後便可飲用。

食譜提供

《自家製健康天然果酒。醃物》,壹出版,曾潔華

鳴謝

壹出版

 

資料來源:《自家製健康天然果酒。醃物》,壹出版,作者:曾潔華
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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