蠔含有維他命A、B12及豐富鋅質和蛋白質，具調節荷爾蒙及抗氧化功能；而且低熱量、低鈉質及低脂肪。
淡豆豉不是豆豉，是中藥的一種，要到藥材舖買。哺乳期婦女飲用此湯前要咨詢中醫師，因為淡豆豉會回奶的。
對牛奶敏感的人士，可通過豆漿吸收鈣質，此鍋物再加入高鈣的蝦仁、蝦乾，整體鈣含量可媲美牛奶。
菠菜加上鮮味十足的蝦仁，大大提升菜式的口感、味道、賣相和營養。
用多種素食焗蛋，口感豐富，營養十足！盆滿砵滿，好彩頭之餘，雞蛋更含有豐富的蛋白質和維他命。
採取少油烹煮的1200千卡餐單，適合長者、低活動量女性和減肥人士食用，有助控制糖尿病病情。
天時暑熱，竹蔗馬蹄蘿蔔飲有助消暑清熱。
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