此早餐食譜由註冊營養師設計，適合懷孕或產後婦女食用，含豐富鈣質、鐵質和葉酸，有效預防媽媽患上缺鐵性貧血。
墨西哥烤肉卷美味與營養價值兼備，有助降低膽固醇、預防便秘和「大肚腩」。
菠蘿、番茄不但有抗氧化功效，而且味道酸酸甜甜，醒神開胃，採用低脂的魚肉更倍添健康！
秋季應多吃滋陰潤燥食物，時令的梨子、柚、柑橘、蘋果等水果能刺激唾液的分泌，有生津解渴的功效。
低脂魚柳含有豐富鈣質，有助骨骼強壯、健康。
好些研究均指出素食的確對健康有幫助，由於素食者攝取更多從蔬菜而來的營養，相比之下較少健康問題。此餐單含蛋奶成份。
酸酸甜甜的蛋包飯賣相十分可愛，相信很多小朋友都喜歡吃。蛋皮內包著飯粒和新鮮蔬菜，材料雖然簡單，卻營養十足。
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