鮮味的三文魚混合爽脆的青瓜、甘筍，清新富營養，可作夏日消暑開胃菜。
這道菜式讓你同時享受三文魚的鮮美、青瓜的爽甜及芝士的香濃軟滑。
註冊營養師設計食譜，選用三文魚扒，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。以香草代替鹽作調味料，菜式更美味健康。
由註冊中醫師設計的湯水食療，有補肝腎，益精血和調節血糖的功效，適合糖尿病病人食用。
菠菜含豐富植物性鐵質，但不易被人體吸收；配以香橙進食，不單令沙律味道更清新，內含的維他命C亦有助鐵質吸收。
這個食療的材料和做法都非常簡單，可收潤肺之效。
部份婦女產後因希望能回復產前的身段而拒絕進補，導致抵抗力弱。而此湯不肥膩，營養豐富，適合婦女產後進補。
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