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杞子黃精烏雞湯

杞子黃精烏雞湯

男女生理性衰老的共同之處,主要是腎氣由盛轉衰。不過,男性的老化進程比女性慢一些,女性的腎氣約每7年轉弱一次,而男性則為8年。

當然中醫有關生理性衰老的理論,不單是腎氣衰退,還有其他各臟器及精氣的 虛衰,最終導致陰陽失調而衰老。

此湯可滋養肝腎,補精益智。杞子能滋補肝腎,益精明目;黃精能補脾潤肺;烏雞能溫中補脾,益氣養血,補腎益精,清虛熱;生薑能發汗解表、溫中止嘔、解毒。


材料(1至2人份量)

杞子30克

黃精30克

烏雞1隻

生薑3片

製法

  1. 將烏雞去皮毛及內臟,洗淨汆水後備用。
  2. 將所有材料放入鍋內,加水7至8碗煲約2小時至剩2至3碗,調味即可飲用。

鳴謝

天地圖書出版

 

資料來源:轉載自:《會保養的人最長命──永保青春術》,天地圖書出版,崔紹漢
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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