蝦肉屬低脂肉類，且含豐富蛋白質；柑和橙屬柑橘類水果，美味多汁，且提供維他命C及膳食纖維。
這道菜雖然是素食，但菇菌所含的蛋白質很豐富，不用怕營養不均衡。菇菌的獨特香味更能讓意粉的味道大為提升，不怕單調。
一道家傳戶曉的家常菜，口感豐富而且低脂有營養，對健康有莫大的好處。
近來新興自製麵包，這款輕怡配方的十榖包，用上高纖、低糖、代糖、低脂的食材去做；適合減肥人士及有糖尿病的朋友。
功效：益脾胃防治哮喘
中醫師設計，改善脫髮的食療湯水，有健脾補腎，養血益精的功效。對脾腎虧虛致白髮、脫髮人士有效。
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