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雜菌意粉
菇類含有豐富的纖維、屬低卡食品，十分適合減肥人士食用。此外，不少研究指出，菇類的主要成份多醣體有很強的防癌、抗癌作用，能促進天然抗體的形成。菇類亦含有豐富的蛋白質、維他命C、B1、B2等，可加強身體免疫力。
| 材料 |
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意大利粉220克 白菌及本菇180克 番茄乾50克（切碎） 厚忌廉75毫升 乾葱2粒 牛油30克 白酒1湯匙 橄欖油1湯匙 意大利蕃茜碎適量 鹽及黑椒碎適量 |
製法
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貼士
除了白菌外，亦可加入不同菌類作雜菌汁。 |
食譜提供
《大廚意粉自家製》，壹出版，作者：Kannis Yeung
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鳴謝
壹出版 |
資料來源：轉載自:《大廚意粉自家製》，壹出版，作者：Kannis Yeung
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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