蝦肉屬低脂肉類，且含豐富蛋白質；柑和橙屬柑橘類水果，美味多汁，且提供維他命C及膳食纖維。
此湯補陽壯腰，陽虛症者不妨飲用；亦十分適合陽痿人士。
適合氣虛體胖人士食用，加強脾胃臟腑的功能，改善消化和令氣血暢通。
這道菜式烹調方法精簡，食材不含肉類，是一道低碳菜譜，清新可口的凍湯十分適合夏天飲用。
西米的主要成份為碳水化合物，也有小量的蛋白質、脂肪和纖維素。榴槤含有豐富的營養，鉀質、脂肪、蛋白質和纖維素。
一道色彩繽紛而且清新醒胃的沙律，賣相極佳而且做法不難，不論是煮給自己吃還是宴客均是很好的煮意。
製作曲奇餅需要加入大量牛油和糖，因此常被視為不健康的零食。然而若加入營養豐富的燕麥和乾果，則可提升為營養小食。
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