一道適合在悶熱夏天飲用的湯水，味道清新醒胃，而且具有美白防曬功效。
註冊中醫師特別針對都市人身體小毛病而設計的食譜，此湯尤其適合患有牙齦炎人士飲用。
淮山常用於補益肺氣方面，可達到肺脾雙補，健脾養陰。
此湯滋陰益氣，對不少經常夜睡以致陰虛的都市人來說，是很好的調理補品。
用瓦煲炆的雞煲香噴噴熱辣辣而且風味十足，令人食指大動。栗子亦有不錯的養生功效。
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