淮山常用於補益肺氣方面，可達到肺脾雙補，健脾養陰。
此湯補陽壯腰，陽虛症者不妨飲用；亦十分適合陽痿人士。
此湯羹含高纖維素和低脂肪，容易入口，為日常傳統湯水加點新意，有助增進食慾！
此果汁色澤誘人，味道清甜，有抗氧化及降血壓等功效，可預防和改善常見的慢性疾病。
一道包含肉類和瓜類的湯品，味道清甜而且營養均衡，脂肪含量低，又有美容功效。
蜆配豆腐會帶出鮮味。
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