此湯清甜滋潤，營養豐富，滋陰又降火；以豬腱煲湯，則可減低脂肪的攝取，加倍健康。
用豆奶代替牛奶烹調，就算患有乳糖不耐症都可飲用。
減肥不一定要與甜品絕緣！這道甜品由營養師設計，適當食用對心臟健康有益，且不會破壞瘦身大計。
餐餐大魚大肉，即使新陳代謝快如小孩，也會出現便秘、消化不良和肥胖，應適量攝取不同種類的蔬菜，以助排毒。
豆腐味道一般較清淡，加入番茄和牛肉煮成這道菜式後頓時變得鮮味。
這個食療的材料和做法都非常簡單，可收潤肺之效。
沙律內有低脂蝦肉及不同蔬菜，屬營養均衡的頭盤。配少量紅辣椒，微辣口味更添食慾。
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