咖啡的咖啡因不但可以提神，還有抗氧化、利尿和刺激排便的作用。芒果含多種維他命，除了對眼睛、心血管有益，更可防癌。
加入薑汁兜炒的小菜，有驅寒的作用。而芥蘭及蒜頭均具有抗氧化營養素，常吃可抗衰老，甚至防癌。
骨質疏鬆症是可以避免的，女士們可以在年輕時多注意飲食和生活習慣，保護骨骼；這樣可減慢30歲後骨質自然流失的速度。
經前乳房及腹脹主要和脾胃虛寒及肝氣鬱結有關，可以於經期前弄杯洛神玫瑰花茶，做法簡單。
想吃得健康，在選擇食材方面首先要下些功夫，烹調手法也要注意，採用蒸煮方法會比較健康。
這款菜式酸甜可口，有助增強食慾。食材更屬高纖、低脂、有「營」，且易於烹調，大家不妨多煮。
這道賀年菜式最適合上班族，因為大家新年想「發財」外，還想「袋袋平安」，財源有入無出！
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