改善經前症候群 預防疾病 改善關節

牛尾紅蘿蔔生薑湯


轉載自:etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄

  冬季最應該養腎,牛尾紅蘿蔔生薑湯就能健脾補腎,助陽氣升發。  

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牛尾紅蘿蔔生薑湯

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簡介

小寒是一年中最寒冷的時候。寒為陰邪,寒主收引,易傷人體陽氣,這時老人家最易關節痛復發。這時應注意保暖禦寒,勿傷陽氣。在中醫角度,一年四季和臟腑互相對應,「春應肝、夏應心、長夏應脾、秋應肺、冬應腎......

材料

牛尾1磅

紅蘿蔔2條

生薑5片

製法

  1. 先把牛尾按順紋切段和汆水。
  2. 紅蘿蔔洗淨去皮切塊。
  3. 生薑洗淨切片。
  4. 再加入生薑片和清水2500毫升煲滾後,改細火再煲1小時。
  5. 然後加入紅蘿蔔再煲1小時。
  6. 可加少許天然鹽調味。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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