控制糖尿病 減肥

鮮果豆腐布甸


香港聖公會福利協會 社區醫療支援服務網絡提供

  想吃甜品又不失健康?可選用較低脂材料及控制糖份,自行炮製甜品。  

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鮮果豆腐布甸

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簡介

我們都知道一般雪糕、甜品所含的糖份及脂肪一點也不低,常吃容易致肥,因此製作時應該選用較低脂材料及控制糖份,就會更加健康。 豆腐含豐富蛋白質及鈣質,有助骨骼健康及預防骨骼疏鬆症。以脫脂奶、......

材料

豆腐200克

脫脂奶250毫升

低脂淡忌廉100毫升

糖1湯匙

魚膠粉2茶匙(素食者可用素食魚膠粉)

水6茶匙

鮮果適量(隨個人口味)

製法

  1. 將豆腐放入攪拌機打勻,備用。
  2. 魚膠粉隔熱水坐熱,加開水攪拌至溶化,備用。
  3. 以慢火將脫脂奶、低脂淡忌廉及糖一併煮溶,至冒煙即可。
  4. 將步驟3中煮好的脫脂奶漿慢慢加到步驟1中的豆腐漿內。
  5. 再加入步驟2中的魚膠水,拌勻。
  6. 將混合物用篩隔2次,分別注入小杯內,放進雪櫃至凝固。
  7. 食用前加上鮮果,即成。

貼士

選用蒸煮滑豆腐,布甸將會更香滑。

 

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

21514次閱讀  |  1個評論

好煮意推介

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評論

Gloria 2012-07-27 17:46:38

好吸引!簡單方便又健康~