【牛油果減肥】每次可進食多少牛油果醬?

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【牛油果減肥】每次可進食多少牛油果醬?

牛油果的食法千變萬化,最常見是將其製成牛油果醬,搭配如麵包、沙律等食物一同進食。有人指牛油果熱量高,過量進食會致肥。那麼,每天食用多少牛油果才算是健康?大家如何能製作出最健康的牛油果醬?

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牛油果醬 = 牛油果 + 鹽 + 橙汁

牛油果是不少「健康達人」的愛好食品,不但營養豐富,更有效對抗衰老,故此成為愛美人士的減肥恩物。

要製作牛油果醬,其主要成分為牛油果,再混合鹽及橙汁。為了令滋味更富層次,有些人亦會加入洋蔥、香菜、番茄、大蒜和香料,例如辣椒或孜然。

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牛油果助維持正常膽固醇、血糖

據《時代》網站,波士頓大學薩金特計劃營養中心的註冊營養師Jordan Badger指,牛油果是牛油果醬最主要的營養來源:「牛油果含大量單元不飽和脂肪,這種健康的脂肪在大腦及細胞膜的結構和功能中,發揮極為重要的作用。」

不僅如此,牛油果還有助維持正常的膽固醇水平,以及讓人感到飽足。Badger補充,吃牛油果時,可一同進食富含碳水化合物的食物,幫助控制血糖。

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含20種營養素 有益大腦骨骼心臟健康

此外,牛油果還含有約20種維他命及礦物質,包括葉酸及其他維他命B群,對細胞和DNA健康至關重要。牛油果內的維他命更是骨骼,心臟和大腦健康的關鍵。

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應食用多少牛油果醬?

牛油果醬的標準份量約為2湯匙,熱量為45卡路里。即使標準的食用份量不多,其仍比酸奶油和蛋黃醬有益:牛油果含有豐富纖維,能提供飽肚感,難以進食過量。

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製出健康牛油果醬貼士

由於能控制分量,自己製作的牛油果醬通常比購買的來得健康。在製作時,避免加入沙律醬,改為加入喜愛的蔬菜或豆類,例如是紅椒及青椒。在食用時,可用牛油果醬代替三文治內的蛋黃醬或意大利醬。

如希望外出購買牛油果醬,宜選擇一些成分較簡單的產品,避免選擇添加糖分、人造色素、人工調味,或含大量鹽分的醬料。在選購前,可以把各種產品的成分及營養標籤作對比,以作出最佳選擇。

資料來源:《時代》網站

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Text_Zoe
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