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2020-04-10 12:16:23
欣賞著紅酒的玫瑰紅色,喝一口,兩頰泛了紅暈,紅酒,就是往往跟浪漫氣氛走在一起。除此之外,紅酒跟其他酒類有著不同的命運,就是跟「健康」走在一起。釀造紅酒的成分,據說能活血、補氣、甚至助眠,特別讓女性著迷。最近更有美國癌症研究報告指出,煙民日飲一杯紅酒,或有助預防肺癌。減低肺癌機會10月份的美國《癌症流行病學生物標誌與預防》(Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention)報導內容分析了84,170名45至69歲男士吸煙、飲酒與癌症的關係,他們針對「紅酒」、「白酒」、「啤酒」及「烈酒」對癌症病患者的影響作研究,結果發現曾吸煙的人,若每日飲一杯紅酒,患肺癌的風險較不飲紅酒的男士低60%,但飲白酒卻沒有預防肺癌的功效。負責研究的專家Mr. Chun Chao博士指出,並非酒精可防癌,相信是紅酒的獨特成份,如白藜蘆醇(resveratrol)或類黃酮(flavonoids)等有助對抗肺癌。降低患腿部動脈疾病機會早前,美國伊斯雷爾醫療中心的研究人員對5,635名志願者進行了7年半的追蹤調查發現,每周飲酒1至13次的人,上年紀後患腿部動脈疾病的幾率比不喝酒的人竟然低出 44% 之多。研究人員解釋,隨著人的年齡增加,腿部動脈血管會逐漸硬化,從而影響到腿、腳踝和足部的血液循環,導致腿部疼痛、燒灼感、手腳冰涼和皮膚變色等,而適當飲酒正好能改善這些狀況。紓緩經痛對女士之言,紅酒更有紓緩經痛作用,如氣滯血瘀型經痛病人適量飲用紅酒,能疏通經絡、擴張血管、平滑肌肉鬆弛,緩解經痛,因紅酒辛甘性溫,有溫陽補血及緩急止痛的功效。因為紅酒內含物質可放鬆肌肉與血管,血管一放鬆,血流順暢,代謝自然變好,這也是紅酒具溫通作用的原因。其實,不只紅酒,像清酒、梅酒等,酒精濃度超過5%,都具有溫通作用,月經前一周起,每晚小酌半杯(100至150cc),也有助緩解經痛。另外,紅酒更含有多種礦物質,如磷、鈣、鐵、鎂、銅等,還有抗氧化物﹕多酚及丹寧,有紓緩壓力、鎮定精神、消除疲勞、調理體質、改善膚質等等作用。