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OL減肥大計在於晨

maychan

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2011-08-17 09:00:20

很多職業女性和Mandy一樣,為了儘量爭取每一分秒的睡覺時間,於是7年來都過著沒有早餐的生活。經過一個早上的工作後,Mandy多與同事出外吃一頓豐富的午餐。然而,Mandy卻仍有此煩惱:「我已經不吃早餐,照計應已減少攝取每天三分之一的熱量,為何磅數卻有增無減?難道要我連其餘兩餐也省去?」早餐的重要性其實,無論對於身體及心理健康,進食早餐都是非常重要的。因經過一整晚的睡眠,身體基本上已有約10小時是餓著的,早餐在此時可補充熱量,幫助迎接新一天的工作。若然等到中午才進食第一餐,身體便要空腹超過15小時,體內的血糖會處於極低水平,使精神不能處於應有的狀態,令工作表現下降。除此之外,當處於極餓的狀態時,胃口自然大開,於是便會越餓越吃,越吃越多,不導致增肥才怪。當然,偶爾一次的『饑饉十五』還是可以的,但若長期不進食早餐,身體為了減低體力消耗,會自動將新陳代謝率調低,同時亦拖慢了減肥進度,得不償失。港式早餐不過,也難怪大家會產生「吃早餐便等於肥」的想法,不妨想想我們「例牌」的港式早餐,實在不難發現港人易肥的原因。早前,食物環境衞生署的一項調查發現,港人常吃的早餐多不符合健康的飲食原則,不但脂肪、膽固醇和鈉質含量「超標」外,纖維含量亦少之又少。以一份艇仔粥和油炸鬼為例,便已有約10茶匙油份和接近一天應攝取的鈉質;即使一份簡單的腿蛋治加熱奶茶,亦已含有5茶匙的脂肪﹗自製健康早餐其實,早餐應是三餐之中最能控制油份和鹽份的一餐,而要預備一份既健康又簡單的早餐,實在只需5分鐘時間。現在的Mandy每天都為自己做早餐:牛奶麥片加香蕉、芝腿治加果汁正是她的首選,方便快捷之餘又符合「三低一高」的健康飲食。若然逼不得已須到茶餐廳「叫外賣」,她亦會選擇較低熱量的食物,如火腿通粉加少許牛油的多士。值得鼓舞的是,Mandy現在雖比以前吃多一餐,但體重仍可回落至標準重量。因此,相信這個早餐大計,也不會難倒愛美、愛健康的你吧﹗撰文:米施洛營養護康中心立即到減肥區跟其他同病相連人進行分享及討論。

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