主頁 >  運動食療 >  【消委會測試】食1罐午餐肉 鈉攝取量爆標兩倍

【消委會測試】食1罐午餐肉 鈉攝取量爆標兩倍

cyrusip
cyrusip
編輯
2017-06-15 10:41:58

午餐肉、腸仔深受港人所愛,但消委會最新測試午餐肉及腸仔樣本,發現大部分屬於高鈉高脂肪,食半罐午餐肉的鈉攝取量隨時已超出每日建議的鈉攝取量。25款午餐肉樣本中,鈉含量由每100克含517毫克至1180毫克不等,相差超過1倍,平均每100克含718毫克鈉。以世衞建議一般成年人每日鈉攝取量應少於2000毫克計算,其中1款樣本進食1罐,已超出建議限值兩倍!8款罐裝或瓶裝腸仔樣本的鈉含量,每100克介乎707毫克至851毫克。部份午餐肉樣本的鈉含量測試結果:‧759阿信屋午餐豬肉 - 1180毫克/100克‧三花牌午餐豬肉 - 1160毫克/100克‧Royal Taste Original Luncheon Meat - 850毫克/100克‧SPAM With Real Hormel Bacon - 834毫克/100克「較低鈉」未夠低另外,有3款標示「較低鈉」的午餐肉,分別檢出每100克含554毫克、585毫克及699毫克鈉,其中一款較英國食品標準局的高鈉定義(每100克含600毫克鈉)高,其餘兩款亦接近該水平。2餐肉+2腸仔=鈉每日攝取量六成午餐肉、腸仔一類加工食物雖然已被世界衛生組織歸類為第1組致癌物,但仍屬不少人早餐的常見之選。消委會以檢出最高鈉含量的樣本作參考,假設食用2片午餐肉和2條腸仔,烹調前重量分別為75克及45克,鈉含量已達1268毫克,屬世衞建議每日攝取限量的六成;若配上麵包或即食麵,一份早餐便有機會超出每日攝取限量。消委會指出,大部份午餐肉均含有高鈉和高脂肪,長期大量食用會增加肥胖、冠心病、中風和出現腎臟問題的風險;建議盡量避免選擇食加工肉類,保持均衡及多元化飲食,多吃蔬果,有助降低患心血管疾病和癌症的風險。文:葉明傑editor@esdlife.com

3514次閱讀
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print