主頁 >  運動食療 >  營養師教路:瘦身食青蕉

營養師教路:瘦身食青蕉

cyrusip

cyrusip

編輯

2017-05-30 19:43:42

未熟的「青蕉」與熟透的「黃蕉」,原來各自適合不同人士!

資深營養師李杏榆(Annie)曾遇過一名減肥人士,她建議對方放工回家前吃一隻香蕉,免得午餐和晚餐相隔太久,該減肥人士反問:「減肥不是要戒香蕉嗎?常說食香蕉好肥。」

Annie指,這只是事實的一半……按下一張圖片,話你知黃蕉的營養。

資料提供:資深營養師李杏榆(Annie)
整理:葉明傑
editor@esdlife.com

黃蕉高糖份
香蕉成熟時(即有斑點),香蕉會轉化成較高糖份,雖然較易消化,但同時亦較快令血糖升高,固有高血糖、須體重管理或糖尿病人士都應該減少進食。

按下一張圖片,了解青蕉的營養。

青蕉高纖維
相反,未成熟的香蕉(即青綠色,未出斑點那種),口感較硬較澀,但其澱粉質不易被分解,而且含高纖維,所以特別適合高血糖、須體重管理或糖尿病人士食用。一般而言,減肥人士每天吃1至2條青蕉也沒問題,但不宜一次過吃2條香蕉,始終「青蕉」也含果糖,以免令血糖上升得快。

至於小朋友、老人家,由於消化能力較弱,吃了未熟香蕉或會容易產生胃氣,難於消化,故此未必適合。Annie建議,每次只買數隻香蕉,不要太貪心。未熟的時候自己吃,香蕉熟了出斑點,就給家中的小朋友吃,各有各好。

12524次閱讀
最高瀏覽
熱門搜索
編輯精選
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print