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濕重9大特徵 中醫推介3款袪濕食譜

編輯部
編輯: 編輯部
日期: 2023-09-24
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天氣濕氣重，不但牆身和地面「濕身」，也令人「濕重」。不想渾身不自在，就要揪出濕重主因，對症下藥為身體「抽濕」！

9大濕重特徵

  • 脘腹悶脹（胃脹、肚脹）。
  • 口淡或口中黏膩。
  • 胃口變差。
  • 腹痛、腹瀉。
  • 身體困倦而重或腫。
  • 關節痛。
  • 精神不振、疲倦乏力。
  • 四肢乏力。
  • 婦女白帶量多。
若你有4個或以上的特徵，你的身體很大可能出現濕氣重的問題！

「濕」從哪裡來？

註冊中醫師徐澤昌（圖）表示，要為身體「抽濕」，首先要明白身體的「濕」從何來。中醫認為，濕有內外之分，外濕多由氣候潮濕、居處潮濕、涉水淋雨等導致；內濕大多在於脾失健運，水液運行受到阻礙，濕從內生。

此外，中醫學認為「天人合一」，人的身心活動必須與自然規律保持一致才能無病。然而，環境的外濕侵犯人體，常致脾失健運，濕從內生；脾失健運，又容易招致外濕的侵襲，濕氣內外夾攻！

辦清體質 KO濕重！

徐澤昌醫師認為袪濕，首先要辦清體質才能對症下藥。

1.無「凍」不歡 寒濕中阻型

愛吃生冷食物，如魚生、生冷瓜果、凍飲等，而致寒濕停於中焦；或常處於冷氣環境、淋雨等使寒濕內侵，中陽被困者。

常見症狀包括肢體困倦而重，頭痛或重如裹，胸悶腹脹，胃口減少，口中粘膩，口淡無味，便溏（指大便不成形，形似溏泥），感到寒冷而手足不温等。

此類人士宜進食溫中散寒除濕之品，如韭菜炒雞蛋。

2.飲食不節 脾胃濕熱型

因受到外界環境或臟腑功能失調而感受濕熱之邪，或飲食不節、飲食過於肥膩和嗜酒等，導致脾胃濕熱者。

常見症狀有胃脹、肚脹或痛，嘔吐厭食，口苦口粘，口渴不欲飲等。

此類人士宜清熱化濕，多吃白蘿蔔、豆芽，多喝普洱茶，飲食宜多菜少肉，戒煙酒。

3.脾胃虛弱型

因脾胃虛弱導致水濕不化者。

常見症狀有神疲乏力，少氣懶言，胃納減少（食欲下降、進食減少），大便溏薄，胃脹，喜按揉等。

此類人士宜健脾化濕，淮山、黨參、薏仁、茯苓、白朮等皆宜食用。

吃辣袪濕 隨時生瘡！

徐澤昌醫師提醒，坊間流傳進食辛辣刺激，油膩煎炸食物能去濕，此舉實不可取。中醫認為，「飲食自倍，脾胃乃傷」，「高梁之變，足生大丁」，指過量進食高熱量難消化食物，易使脾胃受損，使濕濁停滯，很大機會導致疔瘡的形成；食過多辛辣刺激也有損脾胃。因此，袪濕要有其法，勿誤信坊間流言。

延伸閱讀辣椒減肥？加辣可美白？三大辛辣之謎逐個解！

3款簡易食療對症袪濕！

保健食療|1.針對寒濕中阻人士：韭菜炒雞蛋

韭菜性溫、味辛，入肝、腎、肺、脾、胃經，有補腎和溫中行氣的作用；雞蛋性平、味甘，入心、胃經，有鎮心，安神，益氣的作用。因此，菜式可溫中陽而散寒濕，健脾胃而溫臟腑，適合常因貪食生冷，導致寒濕內盛者。

材料（2人份量）：韭菜1把、雞蛋2隻、生薑2片。

製法：先韭菜洗淨切段，再將雞蛋拌勻，備用。下油熱鑊，先放蛋液，然後下韭菜和薑片炒熟，即可。

保健食療|2.針對脾胃濕熱人士：上湯煮白蘿蔔豆芽

白蘿蔔，味甘、性涼，能下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便；黃豆芽味甘、性涼，入脾、胃、肺經，具有除濕熱，治便秘的功效。此菜式適合常因過食煎炸油膩，或常飲酒而導致體質濕熱人士，有助清熱化濕，消滯通便。

材料（2人份量）：上湯 2杯（上湯可根據個人口味而選擇，清淡口味較佳）、白蘿蔔1條，黃豆芽300克。

製法：先把白蘿蔔和黃豆芽洗淨，白蘿蔔切塊。下湯煮沸，加入白蘿蔔和黃豆芽煮約5至8分鐘至軟，即可

保健食療|3.針對脾胃虛弱人士：黨參雲苓白朮淮山煲豬「月展」

黨參味甘性平，歸肺、脾經，功能益氣、生津、養血；雲苓味甘、淡，性平，歸心、脾、腎經，功能利水滲濕，健脾安神；白朮味苦、甘，性溫，歸脾、胃經，功能補氣健脾，燥濕利水，止汗，安胎；豬「月展」補氣益血。諸味合參，共奏健脾益氣，恢復脾胃運化水濕之效。適合因脾胃虛弱而導致水濕停滯人士。

材料（2人份量） ： 黨參1兩，雲苓8錢，白朮8錢，淮山1兩，豬「月展」1斤。

製法：豬「月展」洗淨飛水，切塊；其餘材料浸透洗淨。將所有材料放入煲內，加入清水10碗，煲滾後改用文火煲2小時，加適量的鹽調味，即可飲用。

Text：Editorial
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