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世界高血壓日｜糖才是高血壓的罪魁禍首？

編輯部
編輯: 編輯部
日期: 2023-05-17
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每年5月17日為世界高血壓日，衞生署呼籲市民了解個人血壓水平並定期量度，實踐健康生活，應對高血壓等非傳染病。

由衞生署進行的全港性調查「2020-22年度人口健康調查」結果顯示，29.5%的15至84歲非住院人口患有高血壓，當中17.4%自述經醫生診斷患有高血壓，12.1%沒有自述病史但在體格檢查時血壓升高。且高血壓的普遍率隨年齡增長而增加。

常聽到有人說「經常吃得很鹹會導致血壓高！」、「高血壓人士應該減鹽控制血壓！」…然而，美國有研究發現，糖才是高血壓的罪魁禍首！

紐約和堪薩斯的科學家，在《美國心臟病學》期刊的研究指出，高糖份會影響腦部，導致心跳加速、血壓上升，因此控糖比減鹽更有效於控制血壓。早前也有研究發現，鹽與高血壓並無關係。

可是，英國教授Graham McGregor質疑以上說法，因為幾十年來已有多個研究指出鹽與高血壓之間有很強的聯繫。

傳統上高血壓的病因

原發性高血壓與遺傳、體質和日常生活習慣更有強烈關係，例如缺乏運動、吸煙、不良飲食習慣如攝取過多膽固醇、熱量及鹽份、飲酒及超重等。

高血壓的併發症

高血壓容易令血管壁硬化、收縮及變厚，使之積聚脂肪，影響血液循環，從而有機會導致的併發症有心臟衰竭、冠心病、腎衰竭、中風等。

預防高血壓

  • 經常及有規律地量度血壓。
  • 改善飲食習慣，依照「健康飲食金字塔」的原則，多吃蔬菜水果及避免多吃高膽固醇食物，並奉行少鹽（每天不多於一茶匙/2.4克鹽）、少糖和少油飲食。均衡飲食是減低患高血壓機會的要素。
  • 定期運動，每週做3至5次，每次至少30分鐘的帶氧運動，例如行路、游泳，踏單車和太極操等，都可以減輕體重、血壓值及膽固醇。
  • 停止吸煙。
  • 減少飲酒：因酒精使血壓上升，建議男士每天不多於2杯，女士或體重較輕者，每天不多於1杯。
  • 控制體重：保持體重於正常水平。
  • 儘量減少精神壓力，保持心境開朗和有充足的睡眠。

怎麼才算高血壓？

根據世界衛生組織（WHO）的定義，正常血壓為少於130/85 mmHg，高血壓定義為血壓高於140/90 mmHg，嚴重高血壓為大於180/110 mmHg。可是，血壓因人而異，亦會隨著年齡、性別、體力、勞動量和情緒變化而有所不同。偶然的一兩次血壓升高，可能是基於多種因素，並不一定是高血壓，如有任何疑問，應向醫生查詢。

無論高血壓的禍首是糖還是鹽，高糖、高鈉的飲食影響健康是無可置疑的事。因此，均衡及少鹽、少油、少糖飲食，配合適當的運動，才是預防各種疾病的王道！

Text/Kio

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