飲奶可減肥?

標籤: 乳酪 卡路里 減肥 減肥區 熱量 牛奶 脂肪 芝士 鈣質

飲奶可減肥?
2011-06-01 10:00:01
由小至大,大家都被灌輸牛奶對身體有益論;但長大了以後,又不禁會高呼:「飲奶?會好肥唷!」要了解飲奶會否致肥,可參見下表︰

總熱量

(卡路里)
脂肪

(克)
鈣質

(毫克)
一杯全脂奶 (250毫升)1508291
一杯脫脂奶 (250毫升)85微量302
兩片全脂車打芝士 (42克)23014208
兩片低脂車打芝士 (42克)984236

來源:USDA, Composition of foods USDA ham No. 8 series Washington, DC USDA, 1976-1986

從表中可見,即使一杯全脂奶的熱量才不過150卡路里,比一碗白飯(225卡路里)還要少,如果選擇脫脂奶的話,熱量更低(85卡路里),比一杯果汁(220卡路里)還要少,單靠飲一至兩杯奶看來是難以致肥的,但是飲奶又如何能減肥呢?

鈣質不足易致肥

近年多項研究指出,體重健康人士的鈣質攝取比超重人士的為高;美國研究更證實,兒童的體重與鈣質攝取亦息息相關,而成年人以至長者亦有相同情況。鈣質攝取不足,肥胖機會亦較大;在減肥餐單內加入奶品,較沒有加入奶品的餐單效果更佳。而且,鈣質有鞏固骨骼及牙齒的好處,你又會否考慮在你的keep fit或減肥餐單內加入牛奶,令身體更fit呢?

讓身體慢慢適應

根據中國營養素參考值,成年男女每天鈣質攝取應為800毫克。長者面對骨質疏鬆的風險,鈣質需求更有增無減,約相當於2至3杯奶的份量。對於已經多年沒有飲奶習慣的人,建議每天先嚐半杯奶,待腸胃適應後再慢慢增加份量,大部份人都不會出現不適現象,如喜歡飲奶茶咖啡的話,亦可以用脫脂奶粉代替花奶或奶精,這樣飲品的熱量便可減少,但營養價值會因而增高,實在一舉兩得。

而少數不能接受牛奶的人,亦可嘗試吃芝士、乳酪、豆腐、或蔬菜如介蘭、菜心、西蘭花,這些食品亦含豐富鈣質的食品,不失為一個補鈣的選擇。

撰文:香港聖公會福利協會彩頤康健坊綜合醫療中心

立即到減肥區跟其他同病相連人進行分享及討論。
22851次閱讀