延遲飢餓感的5個下午茶

標籤: 健康下午茶 升糖指數 延長飽肚感 糖尿病區 血糖 註冊營養師 輕盈飲食 飽肚感 高血糖區

延遲飢餓感的5個下午茶

上班一族,總是匆匆吃過一頓豐盛的午餐,便要立刻回到工作崗位繼續奮鬥。埋頭苦幹了幾個鐘後,肚裡一陣空虛,結果不知不覺間又吃了過多肥膩無謂的零食。原來吃得太快太豐富,會使血糖突然飆升,受刺激下所分泌的大量胰島素便會令血糖突然急速下降。當血糖回落到偏低水平時,就會令大腦產生飢餓感而想再進食。

撰文:米施洛營養護康中心

其實,只要懂得按照食物的升糖指數(Glycemic index,又稱GI值)選擇食物進食,就能延遲肚餓的感覺。GI值是一項量度食物轉化成葡萄糖的容易程度的指標。以葡萄糖數值100為例,GI值越高,食物便越容易轉化成葡萄糖,會誘發越多的胰島素分泌,急速地把血糖降低,這樣肚內的鬧鐘便容易響起。
白飯、粟米片和白麵包的GI 值分別是83、77和70,屬高GI值的食物。但大家也不用心急地拋下手上的五穀類食品,因為有些碳水化合物的食用纖維量較高,所以含有較低的GI 值,如米粉、意粉和五穀包,它們的GI值分別是35、41和45,大家可多選擇這些食物以減低肚餓程度。
減肥中的OL,總是很想捱過下午的飢餓感,但忍得一時,晚上卻可能因餓了太久而吃得更多,結果白費心機。所以,大家肚餓難熬時,還是不要忍了。以下是一些GI值低的零食推介。
1. 果仁︰雖然脂肪含量頗多,但卻是健康之選,總比起夾心餅、朱古力或牛油曲奇內的飽和脂肪好。
2. 麥餅:含澱粉質,GI值較低,脂肪少,能幫助補充體力,屬下午茶的首選。
3. 車厘茄:比一般的蔬菜較甜,而且方便,能補充午餐缺乏的蔬菜。
4. 無糖糖果:代糖製的食物熱量低,咀嚼時間長,能減低吃東西的意欲。
5. 西梅乾:含豐富的纖維及維他命A,能有效預防便秘,更有明目作用。

Photo: freedigitalphotos.net/Praisaeng
74764次閱讀