恐怖內幕:冬天肥得快! 6大瘦底保暖食物

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恐怖內幕:冬天肥得快! 6大瘦底保暖食物

冬天愛以打邊爐、吃羊腩煲、雞煲等美食取暖?話你知恐怖內幕,冬天比夏天更易肥,小心體重、脂肪直線飊升呢!

想又瘦又保暖,一舉兩得,不妨跟隨營養師Hayley的飲食貼士,吃出暧體質。

Text/Kio

營養師Hayley指出,冬天氣溫低,身體為了保護自己、避免著涼,會啟動自動調節功能,產生熱能去增加體溫。這時我們的食慾會增加,尤其對高脂,高熱量的食物(如蛋糕)、熱食、熱湯和糖水特別渴求。

更殘酷的事實是,人體在冬天時間的脂肪合成速度比夏天時快;然而,脂肪分解速度卻低於平時。換句話說,假如在冬天時長期不節制,吃下大量高脂、高熱量的食物,磅數絕對會直線上升!

其實食多D不一定會保暖D,但吃對了幫助身體產生熱能又溫補食物,就可以令身體保暖又不怕肥!
6大瘦底 + 暧體質食物

1. 辛溫食物

薑、蔥、大蒜、洋蔥等食物,屬性辛溫,在冬天時候多食,有發汗、暖身,以及驅逐身體寒氣的功效,從而提升代謝率,避免脂肪合成和堆積。

2. 辛辣食物

辛辣食物如辣椒,可以增加基礎代謝率,促進血液循環,令身體發熱,和改善手腳冰冷問題。
3. 高鐵質食物

假如身體缺乏鐵質會導致血紅素不足,影響造血,從而減少了血流量,令到身體冰冷。因此,我們可以多吃含豐富鐵質的食物,打造暧體質。鐵質可從動物性食物或植物性食物吸收,動物性鐵質比植物性鐵質較易為人體吸收及運用,唯選動物性食物去攝取鐵質時,要留意脂肪攝取,多吃瘦肉。
動物性鐵質食物:動物內臟如豬肝、雞腎都含高鐵質,但其膽固醇成分也很高,所以不建議多吃。此外,紅肉的鐵質都很高,如牛肉、羊肉及豬肉;魚類及家禽類含鐵質則較紅肉為低,而蛋類也屬動物性鐵質。

植物性鐵質食物:豆類、堅果類、全穀類、綠葉蔬菜,以及黑木耳和海帶等。

每日需要多少鐵質才足夠?

19歲以上男士,每日需8毫克鐵質;

19至50歲女士,每日需要18毫克鐵質;

51歲或以上女士,每日需要8毫克。

營養師Hayley指出,8毫克鐵質大約相等於10安士的牛肉,1杯白豆,1.5杯黃豆,或1碗木耳,而18毫克鐵質約相等於以上份量的2倍。
4. 維他命 C

植物性食物所含的鐵質需要維他命C幫助吸收,因此建議可多進食含維他命 C 豐富的食物如橙、柑、西梅、橙汁、奇異果及新鮮蔬菜。

5. 蜂蜜

身體健康,自然血液循環好,所以冬天可喝蜂蜜提高免疫力,還可消除疲勞、改善腸道健康和抗氧化。

6. 紅棗

紅棗含有蛋白質、脂肪及多種礦物質如鈣、磷、鐵等,而且含維他命C,有益氣補血的功效。
保暖茶飲「桂圓薑棗紅糖茶」

材料:桂圓肉10克、紅棗5粒、生薑2片、紅糖適量

做法:所有材料以約500毫升水,焗20至30分鐘即可。
在冬天,血管對低溫會有收縮的反應,血液流量減少,令人覺得手腳冰冷。此外,女性每月在經前雌激素分泌量會降低,皮下血管會收縮,影響到血液循環,流量減少,同樣令人覺得手腳冰冷。

建議在冬天時多飲溫水,不要吃冰和太寒涼的食物,例如西瓜、水梨和刺身等。
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