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小兒飲食多揀擇　改善偏食有方法

編輯: Chanel Chan

日期: 2011-12-29

香港約有四成半家長認為子女偏食，早前亦有網友向healthyD查詢如何改善小朋友偏食問題的方法。改變飲食習慣並非一朝一夕的事，家長可諮詢專業人士的意見，透過營養指導糾正子女偏食問題，也可考慮加入助長配方奶粉增加營養攝取量。

註冊營養師羅嘉敏指出，教育水平越高的父母，對子女的偏食問題越發緊張；因為他們都清楚知道均衡營養對小朋友成長的重要性。但現今的小朋友十分聰明，往往因為有更多的食物選擇而養成了偏食的習慣。

由工人姊姊照顧、3歲的J小朋友便是其中一個典型例子。他從膳食中攝取的肉類、魚類、蔬菜和水果都不足夠，正餐所吃的份量很少，進食時間很不規律。

J小朋友的飲食習慣		營養師建議餐單:
8:00am	8安士奶	8:00am	8安士奶+1小塊麵包
10:30am	士多啤梨味餅乾	12:30pm	紅蘿蔔粟米雞柳七彩螺絲粉
12:00mn	半碗三文魚西蘭花飯	2:30pm	8安士奶+睡覺
1:30pm	8安士奶	4:00 pm	半個橙
4:00pm	1塊曲奇餅	5:00 pm	去公園玩耍
5:00pm	朱古力鬆餅	6:30 pm	冬菇番茄牛肉飯
6:30 pm	1/4碗西蘭花白雞肉飯	9:00 pm	8安士奶+睡覺
8:30 pm	8安士奶+睡覺

羅嘉敏營養師表示，糾正小朋友的偏食行為可能需要很長的時間，但永遠不要怕遲，以下一些建議可供大家參考：

建立主導角色

照顧小朋友的工人姊姊或祖母往往因愛錫小朋友而疏於管教。然而對小朋友更好的做法應該是讓他清楚大人才是主導者，不應該縱容孩子在進食期間滿屋跑，1歲以上的小朋友更應該自行進食。

注意餵食環境

儘量避開玩具和電視等會令小孩分心的環境因素。餵食時間若拖太長，只會令飯菜變冷，小孩的食慾相應減低。

多元化烹調手法

不同顏色和種類的食物能讓小朋友更開胃，也能幫助小朋友認知不同事物，有助腦部發展。家長不一定要要求小朋友進食綠葉蔬菜，菇菌類、紅蘿蔔和粟米等食物也是有營養而且好看的蔬菜。

健康生活習慣

小朋友的生活習慣也要健康，適量帶小朋友到戶外玩耍運動可多消耗體能，自然更有胃口進食。進食習慣必須要定時定量，切忌在正餐前吃甜品零食，影響胃口。

不要強迫小朋友

小朋友會被大件的食物嚇怕，建議可預先切小塊，然後逐漸增加進食份量。小朋友也十分聰明，很容易感受到餵食者的情緒，若感覺被強迫就很容易對該種食物產生恐懼感。因此必須讓小朋友認知道食物是有營養，進食是開心的事情。

中大兒科教授梁廷勳醫生引述學院早前的研究調查結果指出：營養指導配合助長配方奶粉，對增加兒童營養攝取和體重有一定幫助。每日喝兩杯奶，可幫助偏食兒童補充經常缺乏的營養素如維他命和礦物質。然而家長應按營養師建議，調整兒童食量，切勿盲目向兒童餵食單一營養補充劑或助長奶粉，以免過量攝取營養、增加肝臟和腎臟負擔。