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全方位免疫力起飛！防流感做「營」人

Kio Yiu
編輯: Kio Yiu
日期: 2020-07-16
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假如你易累又易病，每每生病也要超過一星期才能康復的話，你的自身免疫力似乎比較差……

在流感的高峰期，體質較弱的自然成為首當其衝的一群。或許有人會臨急抱佛腳，進食大量保健品及水果希望極速增強免疫力，但這種舊觀念一定要改掉，因為抗流感應該要全方位對付！

資料來源：資深營養師黃榮俊
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免疫系統是身體的防禦系統，負責抵抗任何影響身體的物質，並控制老化的速度，保護身體免受自由基的傷害。

人體的免疫力會受各種因素影響，如年齡、生活習慣、藥物使用和環境等。

4個減低免疫力的因素

年齡

隨年齡的增長，免疫力會逐漸減弱，65歲後免疫系統的反應可以減少達50%。

酗酒、吸煙

有研究指出吸煙會削弱免疫系統能力，而過量飲酒會促進有害自由基的活動。

藥物使用

使用藥物如類固醇、消炎藥和抗生素等會降低免疫細胞的功能。

環境

環境毒素如水銀會損害淋巴細胞的分裂，鉛亦會損害腦部及血液的製造。

抗氧化營養素不能少

雖然「臨急抱佛腳」大量吃抗氧化營養飲食，不能一時三刻可以抗流感。不過長遠來說可以逐漸增強抵抗力，未雨綢繆！

低脂、低糖、低膽固醇的飲食均可減少脂質氧化，避免抵抗力下降。大家還可以從以下7大抗氧化營養素入手：

1.胡蘿蔔素、維他命A

多吃含豐富胡蘿蔔素或維他命A的食物如西瓜、番茄、紅蘿蔔、蕃薯、芒果和蛋黃等，以增強身體抗氧化的能力。

2.維他命C

維他命C能幫助傷口癒合及維持粘膜的健康，亦可還原因消除自由基而被氧化的維他命E，延續維他命E的功能。

大部分蔬果都含有豐富維他命C，例如橙、柑、西柚、士多啤梨、西瓜、奇異果、西芹、青椒、生菜及番茄等。而粟米及馬鈴薯等亦含大量維他命C。

3.維他命E

維他命E是維持血管健康的重要營養素，大家可多吃果仁類、全穀類及植物油等都含有豐富維他命E的食物。

4.黃酮類

洋蔥及大蒜中的黃酮類有助增強免疫力。

5. 錳質

錳能刺激免疫系統的淋巴細胞的數量，提高免疫力。

6.鋅質

鋅是直接參與免疫功能的重要微量元素，在缺鋅的情況下，免疫細胞的功能和數目會急劇下降，還對淋巴腺體起萎縮作用。

7.硒質

硒能增加免疫球蛋白及免疫細胞數量，與維他命Ｅ產生加強的抗氧化作用，增強免疫力。

另類增強免疫力食物

近年很多科學家發現，不少菌類均有提升免疫系統的能力，其中以靈芝、雲芝、舞茸功效最佳，而冬菇亦具不俗的功效。這些菌類中所含的多醣體能幫助免疫細胞和白血球生長，因此不少癌症病人均食用這些菇類來提升抵抗力，對抗癌細胞。一般人食用，自然也有增加體力的功效。冬菇煮法簡單，若用來煲湯飲用，最好連冬菇一起吃。

全方位提升免疫力，還要均衡飲食，少吃加工食物，戒掉偏食習慣，還要有充足的睡眠和注意壓力指數。

多吃天然食物

少吃加工食物，如罐頭、醃肉、香腸等，因為這類食物的營養不但已大量損失，而且還加入大量鹽分、糖分和防腐劑，對健康無益；多吃天然新鮮的食物，如全麥包、紅米、糙米及新鮮蔬果等，可增強抵抗力。

拒絕偏食

每種天然食物所提供的營養都不同，因此要吃不同種類的食物，可惜很多人都有偏食習慣，愛吃香口惹味的煎炸食物，對有益健康的蔬果和魚類出現抗拒。

我們的身體除了需要碳水化合物、蛋白質、維他命等主要營養素外，還需要少許微量元素，份量不需太多，但不可缺少！想維持身體抵抗力，就要均衡飲食，從不同的食物中吸收不同的營養。

睡眠要充足

睡眠不足亦會影響免疫細胞的製造量，所以身體太疲倦時，抵抗力自然也較差。

充足休息和睡眠正正是最簡單的保持健康、回復體力的方法。若工作真的太忙，令睡眠時間不足，各位應嘗試在午膳時爭取小休，即使只是短短數分鐘，也有助回復精神。

注意壓力指數

適當壓力是生活動力，但長期壓力過大，則會抑制免疫系統，令抵抗力下降。另一方面，腎上腺若能保持良好狀態，抗病能力也較高，而壓力和疲累會令腎上腺功能下降。如果在腎上腺功能下降時不幸遇上病毒，便會容易生病。

減壓方法因人而異，聽音樂、看電影、跑步、遠足，甚至大笑一場也可幫助減壓。泡個暖水浴，或坐下來歇歇十分鐘，盡量什麼也不想，也是減壓良方。

不同的保健產品對人體有不同的改善功能，當然自有其生存空間。但平日能做好注意飲食，多做運動，好好處理壓力，早睡早起等基本養生之道的話，就有助打好健康的底子，即使患上疾病時也能更快康復，各位要謹記免疫力起飛並不是「即食」的事情。



除自我保護外，亦請盡快接種流感疫苗! 更多資訊健康生活易

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