全方位免疫力起飛!防流感做「營」人

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全方位免疫力起飛!防流感做「營」人

假如你易累又易病,每每生病也要超過一星期才能康復的話,你的自身免疫力似乎比較差……

在流感的高峰期,體質較弱的自然成為首當其衝的一群。或許有人會臨急抱佛腳,進食大量保健品及水果希望極速增強免疫力,但這種舊觀念一定要改掉,因為抗流感應該要全方位對付!

資料來源:資深營養師黃榮俊
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免疫系統是身體的防禦系統,負責抵抗任何影響身體的物質,並控制老化的速度,保護身體免受自由基的傷害。

人體的免疫力會受各種因素影響,如年齡、生活習慣、藥物使用和環境等。
4個減低免疫力的因素

年齡

隨年齡的增長,免疫力會逐漸減弱,65歲後免疫系統的反應可以減少達50%。

酗酒、吸煙

有研究指出吸煙會削弱免疫系統能力,而過量飲酒會促進有害自由基的活動。

藥物使用

使用藥物如類固醇、消炎藥和抗生素等會降低免疫細胞的功能。

環境

環境毒素如水銀會損害淋巴細胞的分裂,鉛亦會損害腦部及血液的製造。
抗氧化營養素不能少

雖然「臨急抱佛腳」大量吃抗氧化營養飲食,不能一時三刻可以抗流感。不過長遠來說可以逐漸增強抵抗力,未雨綢繆!

低脂、低糖、低膽固醇的飲食均可減少脂質氧化,避免抵抗力下降。大家還可以從以下7大抗氧化營養素入手:

1. 胡蘿蔔素、維他命A

多吃含豐富胡蘿蔔素或維他命A的食物如西瓜、番茄、紅蘿蔔、蕃薯、芒果和蛋黃等,以增強身體抗氧化的能力。

2. 維他命C

維他命C能幫助傷口癒合及維持粘膜的健康,亦可還原因消除自由基而被氧化的維他命E,延續維他命E的功能。

大部分蔬果都含有豐富維他命C,例如橙、柑、西柚、士多啤梨、西瓜、奇異果、西芹、青椒、生菜及番茄等。而粟米及馬鈴薯等亦含大量維他命C。

3. 維他命E

維他命E是維持血管健康的重要營養素,大家可多吃果仁類、全穀類及植物油等都含有豐富維他命E的食物。
4. 黃酮類

洋蔥及大蒜中的黃酮類有助增強免疫力。

5. 錳質

錳能刺激免疫系統的淋巴細胞的數量,提高免疫力。

6. 鋅質

鋅是直接參與免疫功能的重要微量元素,在缺鋅的情況下,免疫細胞的功能和數目會急劇下降,還對淋巴腺體起萎縮作用。

7. 硒質

硒能增加免疫球蛋白及免疫細胞數量,與維他命E產生加強的抗氧化作用,增強免疫力。
另類增強免疫力食物

近年很多科學家發現,不少菌類均有提升免疫系統的能力,其中以靈芝、雲芝、舞茸功效最佳,而冬菇亦具不俗的功效。這些菌類中所含的多醣體能幫助免疫細胞和白血球生長,因此不少癌症病人均食用這些菇類來提升抵抗力,對抗癌細胞。一般人食用,自然也有增加體力的功效。冬菇煮法簡單,若用來煲湯飲用,最好連冬菇一起吃。
全方位提升免疫力,還要均衡飲食,少吃加工食物,戒掉偏食習慣,還要有充足的睡眠和注意壓力指數。

多吃天然食物

少吃加工食物,如罐頭、醃肉、香腸等,因為這類食物的營養不但已大量損失,而且還加入大量鹽分、糖分和防腐劑,對健康無益;多吃天然新鮮的食物,如全麥包、紅米、糙米及新鮮蔬果等,可增強抵抗力。
拒絕偏食

每種天然食物所提供的營養都不同,因此要吃不同種類的食物,可惜很多人都有偏食習慣,愛吃香口惹味的煎炸食物,對有益健康的蔬果和魚類出現抗拒。

我們的身體除了需要碳水化合物、蛋白質、維他命等主要營養素外,還需要少許微量元素,份量不需太多,但不可缺少!想維持身體抵抗力,就要均衡飲食,從不同的食物中吸收不同的營養。
睡眠要充足

睡眠不足亦會影響免疫細胞的製造量,所以身體太疲倦時,抵抗力自然也較差。

充足休息和睡眠正正是最簡單的保持健康、回復體力的方法。若工作真的太忙,令睡眠時間不足,各位應嘗試在午膳時爭取小休,即使只是短短數分鐘,也有助回復精神。
注意壓力指數

適當壓力是生活動力,但長期壓力過大,則會抑制免疫系統,令抵抗力下降。另一方面,腎上腺若能保持良好狀態,抗病能力也較高,而壓力和疲累會令腎上腺功能下降。如果在腎上腺功能下降時不幸遇上病毒,便會容易生病。

減壓方法因人而異,聽音樂、看電影、跑步、遠足,甚至大笑一場也可幫助減壓。泡個暖水浴,或坐下來歇歇十分鐘,盡量什麼也不想,也是減壓良方。
不同的保健產品對人體有不同的改善功能,當然自有其生存空間。但平日能做好注意飲食,多做運動,好好處理壓力,早睡早起等基本養生之道的話,就有助打好健康的底子,即使患上疾病時也能更快康復,各位要謹記免疫力起飛並不是「即食」的事情。



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