【點心營養】食得多易患心血管疾病? 12款不健康點心要留意

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【點心營養】食得多易患心血管疾病? 12款不健康點心要留意
2020-07-05 08:00:50
香港人愛到酒樓歎番一盅兩件,加上最近不少餐廳紛紛推出點心放題刺激消費,每逢周末,酒樓、餐廳外自然門庭若市。

不過,大家需要注意常吃點心的危機,高脂的點心多吃會引致心血管疾病,因此患有心臟病、體重過重、糖尿病和腎病的人士,要特別注意限制進食這些高脂的點心的次數和份量。此外,茶樓所提供的點心,大部份都是以肥豬肉和豬油製成,飽和脂肪和膽固醇含量極高,再加上高鈉質的調味料,不健康的指數大增。

謹守三點評估

雖然大部份的點心都是高脂肪和高鈉質的,不過消費者仍可選吃較健康的點心。若要評估點心是否健康進食,需要注要以下三大要點:
  1. 製造點心的材料:避免選吃以肥豬肉或高脂肪的肉類,例如:排骨、鳳爪等。
  2. 烹調點心的方法:選吃以清蒸或白灼烹調的點心,如蒸饅頭、蒸腸粉,避免選吃以炸或煎方法烹調的點心如鹹水角和煎釀三寶等。
  3. 醬料:沙律醬、花生醬或甜醬都是高熱量的醬料,若高熱量的點心配以高熱量的醬料(如春卷沾上沙律醬),熱量和脂肪的攝取量便會大大提升。

點心飲食建議表
較不健康、應儘量避免進食的點心 / 常見的茶樓食品較健康、可適量進食的點心 / 常見的茶樓食品
排骨

鳳爪

炸蝦角

芋角

春卷

鹹水角

奶皇包(炸奶皇包)

蓮蓉包

叉燒酥

干燒伊麵

乾炒牛河

腊味糯米飯
蒸腸粉

叉燒包(走肥肉)

雞包仔

鮮魚片粥

鮮牛肉粥

湯米

蝦餃

燒賣

素菜餃

湯飯

燒味飯或湯米


撰文﹕米施洛營養護康中心
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