精選假日健康點心

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精選假日健康點心
2011-04-05 08:00:50
四月一開始已經有幾個小時小節,愚人節和兒童節雖不是真正的假日,但來到清明節,就終於可以鬆一鬆。上山祭祖後跟親人到酒樓歎番一盅兩件,已成為不少港人的假期指定節目之一。

不過,大家需要注意常吃點心的危機,高脂的點心多吃會引致心血管疾病,因此患有心臟病、體重過重、糖尿病和腎病的人士,要特別注意限制進食這些高脂的點心的次數和份量。此外,茶樓所提供的點心,大部份都是以肥豬肉和豬油製成,飽和脂肪和膽固醇含量極高,再加上高鈉質的調味料,不健康的指數大增。

謹守三點評估

雖然大部份的點心都是高脂肪和高鈉質的,不過消費者仍可選吃較健康的點心。若要評估點心是否健康進食,需要注要以下三大要點:
  1. 製造點心的材料:避免選吃以肥豬肉或高脂肪的肉類,例如:排骨、鳳爪等。
  2. 烹調點心的方法:選吃以清蒸或白灼烹調的點心,如蒸饅頭、蒸腸粉,避免選吃以炸或煎方法烹調的點心如鹹水角和煎釀三寶等。
  3. 醬料:沙律醬、花生醬或甜醬都是高熱量的醬料,若高熱量的點心配以高熱量的醬料(如春卷沾上沙律醬),熱量和脂肪的攝取量便會大大提升。

點心飲食建議表
較不健康、應儘量避免進食的點心 / 常見的茶樓食品較健康、可適量進食的點心 / 常見的茶樓食品
排骨

鳳爪

炸蝦角

芋角

春卷

鹹水角

奶皇包(炸奶皇包)

蓮蓉包

叉燒酥

干燒伊麵

乾炒牛河

腊味糯米飯
蒸腸粉

叉燒包(走肥肉)

雞包仔

鮮魚片粥

鮮牛肉粥

湯米

蝦餃

燒賣

素菜餃

湯飯

燒味飯或湯米


撰文﹕米施洛營養護康中心
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