健康好煮意︰鮮果熱香餅

健康好煮意︰鮮果熱香餅
2018-08-08 19:06:56
不論大人還是小朋友都喜歡吃熱香餅,加入牛奶製作,對於怕飲奶的小朋友也可以攝取鈣質。



鮮果熱香餅(2人份)



材料︰

牛奶飲品(225毫升) 1包
雞蛋        2隻
低筋麵粉        150克
泡打粉    2茶匙
砂糖        40克
鹽    2克
牛油        40克
水果        適量

做法︰

1. 牛油用熱水座溶,然後把鹽、麵粉及泡打粉過篩,備用。

2. 將蛋白打至起泡,加入一半砂糖,再打至企身,備用。

3. 將牛奶飲品、蛋黃、牛油溶液及餘下的砂糖打勻。

4. 將步驟(1)之所有粉狀材料拌入步驟(3)之溶液拌勻。

5. 加入步驟(2)打起的蛋白,輕輕拌勻。

6. 在平底鍋表面掃上油,倒入適量粉漿,以中小火煎出泡泡。

7. 反轉再煎約40秒,然後上碟。

8. 餘下的粉漿以相同方法煎熟。

9. 可按個人口味加入水果裝飾伴食。

資料來源:香港家庭健康調查2018、詹兆洲營養師


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