【全球流行】2019年評選出爐!最佳5種健康飲食法

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【全球流行】2019年評選出爐!最佳5種健康飲食法

在云云眾多種飲食方式中,不少研究發現一些地區的食物或進食方法比其他的更能預防疾病。《美國新聞與世界報導》特別挑選了2019年的5種最健康、最有益飲食方式,你又聽過多少種?

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第五位:WW(Weight Watchers)

WW意即「體重監察者」,這種飲食並不會限制人們應吃什麼食物,而是先把食物因應卡路里、糖、飽和脂肪、蛋白質等,被分為不同等級及分數,一些健康的食物為零分。

採用這種飲食方法的人會因應其身高、體重等,得出特定總分數,只要吃下去的食物分數相加,不超過總分數,便可以隨意吃東西。

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第四位:麥得飲食(MIND Diet)

麥得飲食的全寫為Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay。透過把DASH飲食及地中海飲食2者結合,目標是改善大腦健康。每天人們至少要吃3份全穀物、1份沙律、1份額外蔬菜及1杯酒。

研究發現,麥得飲食跟患阿茲海默症的機率下降有關[1],減慢認知能力退化。

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第三位:彈性素食(Flexitarian Diet)

彈性素食,顧名思義即是偶爾吃素,日常雖然大量減少吃肉,但並非完全不吃。多吃植物性食物,能對減重及瘦身有莫大幫助。

不僅如此,植物性脂肪比動物性脂肪健康,可減少患心臟病致死的風險[2]。這種飲食方式能不但達致均衡飲食,也不被素食的嚴格規定所限制。

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第二位:得舒飲食(DASH Diet)

美國心肺和血液研究中心於97年推出這種飲食方式[3],作控制血壓之用,尤其適合高血壓患者。除了需要減少日常中鈉的攝入量,更要食用含豐富鉀、鈣和鎂的食物,並以蔬果、低脂奶製品、全穀物等食物為主,同時少吃紅肉、糖和脂肪。

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第一位:地中海飲食

地中海飲食包括進食大量植物類食物、全穀物、健康脂肪(如橄欖油)和精益蛋白質。加工食品、紅肉和精製糖應儘量避免食用。地中海飲食不但能保持身體健康,更可以預防疾病。

研究顯示,女性採用地中海飲食並食用橄欖油,可減低患乳癌風險[4]。此外,另一研究亦指出,地中海飲食能保持心臟健康[5]。

地中海飲食除了是整體最佳飲食方式外,更被《美國新聞與世界報導》列為健康飲食、糖尿病飲食、心臟健康、植物性飲食的排行榜首位。

資料來源:

《美國新聞與世界報導》《TIME》

參考文獻/網站:

[1] Morris, M. C., Tangney, C. C., Wang, Y., Sacks, F. M., Bennett, D. A., & Aggarwal, N. T. (2015). MIND diet associated with reduced incidence of Alzheimer's disease. Alzheimer's & Dementia11(9), 1007-1014.

[2] Zong, G., Li, Y., Sampson, L., Dougherty, L. W., Willett, W. C., Wanders, A. J., ... & Sun, Q. (2018). Monounsaturated fats from plant and animal sources in relation to risk of coronary heart disease among US men and women. The American journal of clinical nutrition107(3), 445-453.

[3] National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) (2018). DASH Eating Plan, retrieved from: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan

[4] Toledo, E., Salas-Salvadó, J., Donat-Vargas, C., Buil-Cosiales, P., Estruch, R., Ros, E., ... & Gómez-Gracia, E. (2015). Mediterranean diet and invasive breast cancer risk among women at high cardiovascular risk in the PREDIMED trial: a randomized clinical trial. JAMA internal medicine175(11), 1752-1760.

[5] Sofi, F., Dinu, M., Pagliai, G., Cesari, F., Gori, A. M., Sereni, A., ... & Casini, A. (2018). Low-Calorie Vegetarian Versus Mediterranean Diets for Reducing Body Weight and Improving Cardiovascular Risk Profile: CARDIVEG Study (Cardiovascular Prevention With Vegetarian Diet). Circulation, CIRCULATIONAHA-117.

Text_Zoe
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