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葡萄酒有益健康?營養師教你4個增加粒線體的方法

張雅媛
註冊營養師
日期: 2022-05-31

適量飲用葡萄酒是沒有問題的,特別是紅酒,因為它含有白藜蘆醇 (reservatrol),可以保護為我們提供能量及控制衰老的粒線體(mitochondra),但過多卻會帶來很多健康問題,例如肝臟及癌症等問題。如果男士和女士比較,女士飲葡萄酒的傷害會比例上較大。

因為酒精量的增加會減低身體雌激素代謝,令到雌激素水平同時增加,而過多雌激素便會增加患乳癌風險。而酒精量方面是指每日一杯紅酒都已經可以增加患乳癌40%了。

要取得紅酒中的白藜蘆醇好處,不是一定要靠飲紅酒來得到的。因為有其他方法都可以支持及保護我們的粒線體運作,大家不妨可試試以下方法:

減肥運動

1. 定期做不同種類運動 - 間歇訓練可增加粒線體功效,而力量訓練則可以增加粒線體數目

2. 選擇食用不同顏色及未經加以的新鮮蔬果,因為它們具有大量抗氧化物可有助保護粒線體氧化的情況

3. 可選用一些保護粒線體的補充品,如白藜蘆醇、輔酶Q10(CoQ10)、乙醯左旋肉鹼(Acetyl L-Carnitine)等

4.如喜歡飲用紅酒,應限制每星期最多3次,而每次為1杯(5安士)份量

 




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