主頁 >  專家解碼 >  立春養生 | 3大春季養生原則及飲食宜忌!中醫推介疏肝健脾益氣湯療及茶療

立春養生 | 3大春季養生原則及飲食宜忌!中醫推介疏肝健脾益氣湯療及茶療

何慧欣
註冊中醫師
日期: 2022-01-31
立春養生食療-中醫推介湯療-茶療-1

立春,春天來了,也是廿四節氣中的第一個,象徵新一年的開始。古時以農立國,立春也是一個耕種重要的節氣,農民開始耕耘播種,新年春節也是從立春開始,直到後來才改為農曆正月初一。

立春養生食療-中醫推介湯療-茶療-散步

春季養生原則

春天開始,根據中醫經典《黃帝內經》引述,我們應該順應大自然的養生法則:

  1. 晚睡早起
  2. 情志放鬆,在庭園散步
  3. 穿着寬鬆的衣物

在中醫角度,春天屬木,與肝氣相應。春天肝氣旺盛,肝喜條達而惡抑鬱。

在春天陽氣初生的日子裏,重在於疏肝、養肝,「疏」的意思是可以令氣機暢順,適宜多吃辛甘發散的食物,少吃酸味,酸味收斂,不利陽氣和肝氣之緩緩升發。因為在春天裏,肝氣發散,如果吃過多酸味的食物,會令肝氣太過,反而克約脾土,減弱脾胃消化功能。

「立春」乍暖還寒

雖然「立春」象徵着春天的來臨,天氣開始回暖,但在「立春」期間陽氣初生,乍暖還寒,早晚溫差比較大,我們應該注意保暖,洋蔥式的穿搭,可以隨時按天氣變化而加減。

立春養生食療-中醫推介湯療-茶療-辛味

春天養生飲食原則

宜吃

少吃

適宜進食甘辛,幫助發散之品:

洋蔥、蔥、韮菜、大蒜、生薑、芥菜、白蘿蔔、白菜、芹菜、菠菜等。

 

少進食大辛大熱之品,以防升發太過:

辣椒、花椒、八角、肉桂等。

 

少吃酸味食品,酸味收斂,不利陽氣和肝氣之升發,如柚子、枇杷、山楂、檸檬、石榴、烏梅等。

立春養生食療-中醫推介湯療-茶療-佛手瓜

春季「立春」養生食譜

佛手瓜蘿蔔黃豆蓮子瘦肉湯

材料:佛手瓜2個、紅蘿蔔1個、黃豆20g、蓮子15g、瘦肉300g (或腰果100g 代替)、陳皮1片、生薑1片

功效:疏肝健脾益氣

做法:

  1. 黃豆及蓮子需要先浸一個小時後備用。把瘦肉切塊汆水備用。
  2. 佛手瓜及紅蘿蔔洗乾淨去皮切件。
  3. 準備六碗水煲滾後,加入以上所有材料,煲滾後轉小火,煲大約5小時即可飲用。
  • 佛手瓜可以疏肝健脾,紅蘿蔔養肝明目,黃豆蓮子健脾利濕,最適合春天需要疏肝健脾利濕。
  • 素食人士可以用腰果代替瘦肉。

 

立春養生食療-中醫推介湯療-茶療-陳皮

陳皮桂花茶(一人份量)

材料:陳皮半片、桂花2g

功效:健脾理氣 溫肺化痰

做法:

  1. 先用滾水將材料沖洗一下。
  2. 加入滾水浸泡大約10分鐘後即可飲用。

✅陳皮有健脾理氣化痰的功效,桂花溫肺止咳化痰,最適合春天天氣潮濕,乍暖還寒,容易咳嗽的天氣。

春天「防禦」

春天開始,也是傳染病高發的季節,例如流感、麻疹等,踏入一月份,也有新冠肺炎及其他流感個案,所以注意個人衛生防疫最重要。下次和大家分享春季防疫香囊!大家要繼續嚴防疫情,百病不侵。

 

 


📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子,與healthyD讀者分享健康心得,或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士,歡迎電郵至healthyD@esdlife.com與編輯部聯絡。

24175次閱讀
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print